بصحن كبير بتحطي كاسه حليب سائل فاتر وكاسه زيت و كاسه ماء فاتر ومعلقتين كبار سكر ومعلقه كبيره ملح و معلقه كبيره خميره فوريه (طبعا مع التحريك المستمر بمعلقه حشب)

بعدين بتضيفي ٤ كاسات طحين على دفعات و بتضلي تعجني بايدك لتطرى عندك (( كل ما عجنتي اكتر كل ما كانت العجينه طريه اكتر)) و بتقسميها دوائر و بتغطيها بمشمع و بتتركيها ساعه تخمر