Galletitas de jengibre y Canela
Galletas navideñas de jengibre y canela
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar mascabo, añadir el huevo y la esencia volver a batir (con batidora eléctrica o a mano)
- 2
Mezclar en otro bol la harina, la fécula de maíz, el jengibre, la canela, el polvo de hornear y la sal.
- 3
Unir las mezclas de los dos bol y batir hasta que quede una masa (es muy húmeda, no le hace falta más harina)
- 4
Aplastar un poco la masa, envolver en papel film y meter en la heladera 30 minutos.
- 5
Sacar de la heladera y aplastar con palo de amasar, tratando de no tocar la masa para que no se derrita la manteca nuevamente.
- 6
Cortar las galletas con un cortante o un vaso, colocarlas en una fuente enmantecada y enharinada y mandarlas al horno precalentado a 180°por 15 minutos
- 7
Para hacer el glasé colocar azúcar impalpable y añadirle agua de a poco hasta que se forme una pasta, luego añadirle la ralladura y una vez que se enfríen, decorar las galletas
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