Mpek mpek Teri+Ebi/udang rebon
Mpek2 adalah makanan kesukaan kami sekeluarga, kalau dibeli walaupun dos terasa mahal dapatnya dikit🤭(selalu ga cukup), apalagi kl musti beli yg pake ikan waahhh bisa2 bajet dapur terkuras😁. Jadilah sering nyoba bikin sendiri dari nanya2 sampai belajar bikin mpek2 sama orang asli palembang tapi tetap hasilnya ga memuaskan, tidak sesuai ekspektasi. Sampai nemu resep mba Lieya Tee(mpek2 dos) dan saya modifikasi dg teri dan ebi agar berasa dan ga perlu pake penyedap. Ternyataaa.. sukses.. uenak tenan.. thanks mba sudah bagi2 ilmunya😘😘👍
Mpek mpek Teri+Ebi/udang rebon
-
Bunda Fara“Makasih resepnya bun... Praktis dan lezat 😍” -
Caramel_ Machiato“Berhasilll cuko nya enakk😍😍😍” -
Caramel_ Machiato“Berhasill 😍” -
fauziah irfani“❤️❤️❤️” -
Nunik Alfaro“Ini enak dan hemat🤭..mksih resep nya bunda..syukaaa😍😍” -
Susy“Trima kaish bunda resep nya,Emang bener² mantul rasa nya...Jdi punya ide buat jualan...Sehat sllu ya bunda semoga sllu dilancarkan rezekinya 🤲”
Mpek2 adalah makanan kesukaan kami sekeluarga, kalau dibeli walaupun dos terasa mahal dapatnya dikit🤭(selalu ga cukup), apalagi kl musti beli yg pake ikan waahhh bisa2 bajet dapur terkuras😁. Jadilah sering nyoba bikin sendiri dari nanya2 sampai belajar bikin mpek2 sama orang asli palembang tapi tetap hasilnya ga memuaskan, tidak sesuai ekspektasi. Sampai nemu resep mba Lieya Tee(mpek2 dos) dan saya modifikasi dg teri dan ebi agar berasa dan ga perlu pake penyedap. Ternyataaa.. sukses.. uenak tenan.. thanks mba sudah bagi2 ilmunya😘😘👍
Cara Membuat
- 1
Buat adonan biang: masukan semua bahan biang(terigu segitiga,tepung beras,garam,telur ayam,bawang putih+teri+udang rebon halus,2 sdm minyak goreng,air) ke panci/wajan,aduk rata semua bahan hingga tidak ada tepung yg bergerindil (krn banyak yang bertanya terinya seperti apa, ini saya sertakan foto terinya sekalian sama udang rebonnya biar ada teman fotonya ya gaes😊)
- 2
Lalu nyalakan kompor dan masak adonan tadi,diaduk hingga mengental.
- 3
Setelah mengental, selagi masih panas, masukan adonan tersebut ke wadah yg berisi tepung tapioka.(tinggalkan sedikit tepung tapioka untuk membaluri tangan). Aduk dengan sendok besar, sampai tercampur rata.
- 4
Beri tepung tapioka ditangan saat membentuk. Kebetulan kami sekeluarga suka bentuk lenjer, jadi adonan dibuat lenjer semua 😄.
- 5
Siapkan panci, didihkan air+2 sdm minyak goreng agar mpek2 tidak saling nempel
- 6
Setelah air mendidih, masukan adonan yg udh dibentuk tadi ke air, dan rebus sampai mengapung. Lalu tiriskan
- 7
Siapkan bahan cuko:
- 8
Rebus gula merah, saring. Blender bawang putih +cabe rawit beserta tangkai/tampuknya,garam,lalu masukan ke air gula merah yg sdh disaring tadi+asam jawa. Rebus sampai mendidih,koreksi rasa(note: harus terasa pedas,manis dan asam)
- 9
Mpek2 siap disajikan,bisa digoreng dulu atau bisa juga lsg dikonsumsi mpek2 yg sudah direbus tadi. Disajikan dengan irisan timun lalu disiram dengan kuah cuko... Hmmm lezatoss😘😘😘
Resep Serupa
-
Mpek-mpek Dos Mpek-mpek Dos
Minggu ini yang dapet arisan cooksnap Combo mba @dfebriani_74Liat resep beliau akhirnya jatuh ke resep mpek-mpek Dos, tapi saya ga pakai kaldu udang, dan cuma bikin 1/2 resep. Request krucils pengen ta'jil asin. Cuss yuk ...#mpekmpekdos#empekempekdos#CookpadCommunity_Bogor#Babaturan_DewiFebriani#PejuangGoldenBatikApron
-
48. Pempek Dos Udang Rebon 🍤 48. Pempek Dos Udang Rebon 🍤
Suka banget makan pempek, coba bikin pempek yg enak dr orang Palembang mba Dyah Wulan.Meski ini pempek dos alias tanpa ikan tengiri..rasanya tetep mantull... Pempeknya empuk, lembut, enak , apalagi kuah cukonya suegerrr...1 resep ini hasilnya lumayan banyak, bisa disimpen di freezer buat stock 😍Source : Dyah Wulan Bae#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#Week34#LihaiRecook4_Solo#cookpadcommunity_solo#WongSoloMasak
-
# 65 pempek dos ebi gurih banget # 65 pempek dos ebi gurih banget
Udh lama ga bikin pempek kangen juga...karena saya ga suka ikan jdi sll bikin pempek dos (tapi kalo pempek palembang langganan, saya suka.. Asal jgn kulit😅...jadi gimana nih suka ikan apa ngga... Ga konsisten ya😂😂)
-
Pempek Dos Udang Rebon Pempek Dos Udang Rebon
Alhamdulillaah... Akhirnya berhasiilll 🎉🎉Awal bikin tu gagal. Bukan pempek lah itu. Kayak otak2. WkwkSetelah nontonin youtube, gimana cara ngulen pempek yg bener supaya empuk. Dicoba lagi pake resep Pempek Dos Bumbu Ebi dari DapurVY ❤️Yuk dicoba.. Gampang bgt, ga perlu pake ikan tp udah maknyooss 😋#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook#SilaturahmiCookpad#SerabiBekasi
-
Mpek mpek Dos empuk enak Mpek mpek Dos empuk enak
Karena lagi di rumah aja pengen kayaknya bikin yang seger seger akhirnya bikin mpek mpek dos ini moms yuks langsung di eksekusi
-
Pempek Ebi Rebon Pempek Ebi Rebon
Ga ada tenggiri pake ebi enak juga ternyata 😁source : berliantifitriNext bakalan bikin lagi karna suka bgt pempek.#Week12#PejuangGoldenApron3
-
84. Pempek Udang Gluten Free 84. Pempek Udang Gluten Free
Tadinya mau bikin pempek dos, cuman sy pikir2 kurang bergizi ya 🤣, kebetulan sy punya sisa stok udang cincang, jd saya bikin pempek udang versi GF tentunya.Resep pempek dari mba visensia lusia tp sy modif jdi gluten free, resep cuko dr mba fitri sasmaya. Enaakk bangettt sukaaa!Selamat mencoba!#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Bandung
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
Sore-sore ngepempek dos udang rebon🤗 cukonya saya bikin setengah resep#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_Banten#jelajahreseprumahan#pekanposbarmanisgurih#kampungramadanSource : DyahWulan Bae https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12952944-pempek-dos-udang-rebon?invite_token=CgQAkQYqAWpLx368gRPFoSUe&shared_at=1605397219
-
Pempek ebi Pempek ebi
Hahay... Mau bikin pempek males ngerok ngerok ikan, kalau bikin pempek dos... Kayaknya tawar baget ya.. Ahay... Masih punya ebi jadi dikasih ebi aja lah biar ada rasa rasanya, ga dos dos amat gitu deeh.... Wkwkkk. Btw ini pertama x sy bikin pempek lho.. N seneng bangeet hasilnya ga mengecewakan, secara doyan banget pempek, kalo lagi kepengen lgsg pesen dari palembang, skrg dah bisa bikin sendiri yea yea.... Tapi ini saya pake cuko sisa pempek noni... Hihi... Jadi sy ga bikin cuko.
-
Mpek-mpek Udang Rebon Mpek-mpek Udang Rebon
Untuk cuko saya menggantikan cuka dengan asam Jawa, lebih aman untuk kesehatan#CookpadCommunity_Medan#CookpadCommunity_Sumut
-
20. Mpek mpek Dos 20. Mpek mpek Dos
Hasil recook dr @hartini's kitchen ..Tapi banyak bahan yg di kurangi, karna saya pake yg ada di rumah aja 🤭🤭😬Terimakasih resep nya mba ..Ayo yg lain ikutan .Jgn lupa kirim recook nya dan follow ig saya @foodegallery ya ..#SatuResepSatuPohon
-
Pempek Dos Ebi Pempek Dos Ebi
Minggu ini jadwal nya cp bali melali. Kali ini kita melali ke palembang. Dan kebetulan kemarin cp bali kedatangan tamu dari palembang yaitu mbak @iwuLan_14044039 . Aq cooksnap resep beliau yaitu pempek dos. Di resep asli menggunakan rebon. Aq pake ebi karena di rumah punya itu. Selain iyu untuk resep cuko nya aq pake cabe 50gr aja. Kalo resep asli 200gr. Aq g sanggup pedes2..😆.Source : @iwuLan_14044039#cpbalimelali_palembang#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (22)