Asam Laksa mamaell

Ell Sakimin
Ell Sakimin @ell_sakimin710

#goldenapron2020 #minggu33
Pkpb di Perak dah habis minggu ke3. Saya teringin sangat asam laksa yang dijual di satu tmpat di ipoh. Tetapi disebabkan takut hendak keluar merata di musim covid ini, saya cuba membuatnya sendiri. Selalunya saya buat laksa simple sahaja. Ini pertama kali saya buat asam laksa. Ada lah kelainan sedikit dari laksa yang saya selalu buat. Ingin tahu kelainan itu? Jom lihat resepi dibawah jom!👇👇👇

Asam Laksa mamaell

#goldenapron2020 #minggu33
Pkpb di Perak dah habis minggu ke3. Saya teringin sangat asam laksa yang dijual di satu tmpat di ipoh. Tetapi disebabkan takut hendak keluar merata di musim covid ini, saya cuba membuatnya sendiri. Selalunya saya buat laksa simple sahaja. Ini pertama kali saya buat asam laksa. Ada lah kelainan sedikit dari laksa yang saya selalu buat. Ingin tahu kelainan itu? Jom lihat resepi dibawah jom!👇👇👇

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan penting
  2. 2 kglaksa (jika guna yang kering perlu direbus dahulu)
  3. Bahan Utama
  4. 1 kgikan Selayang @ Kembung
  5. 1 tinbesar Sardin cap Ayam(x letak pun xpe)
  6. Bahan Kisar
  7. 2biji bawang besar
  8. 1 1/2inci lengkuas
  9. 2 batangserai
  10. 10biji cili kering (potong kecil)
  11. 5biji cili merah (untuk bagi warna merah)
  12. 3sk serbuk belacan
  13. Bahan bahan Lain
  14. 6tangkai daun kesum
  15. 6kpg asam keping
  16. 2bunga kantan (belah 4)
  17. 3sb pes asam jawa
  18. Cadangan Hiasan
  19. Timun jepun, daun pudina,bawang besar, cili merah/padi, salad, daun kantan, fishcake pucuk, nenas masak @ nenas tin, limau kasturi. Telur rebus (jika mahu)

Cara Memasak

  1. 1

    Ikan dicuci bersih dan di rebus dengan asam keping. Angkat dan asingkan isi dengan tulang. Air rebusan ikan bersama asam keping tadi tuang dalam periuk besar yang lain.
    Isi ikan boleh dikisar atau dilenyek lenyek sahaja. Sardin tin ambil ikan sahaja (buang tulang tengah, ambil isi di lenyek kasar) sos dibuang. Masukkan kesemua isi ikan dalam periuk. Tulang ikan dikisar halus dan tapis. Tambah air mengikut kepekatan yang anda suka.

  2. 2

    Masukkan kesemua bahan blend dan bahan bahan lain. Masak dengan api sederhana. Perasakan dengan garam secukupnya dan 2sk ajinomoto.
    Siap kuah😊

  3. 3

    Penyediaan makanan:
    Masukkan sedikit laksa dalam mangkuk.
    Tuang kuah laksa ikut suka nak banyak mana😬.
    Kemudian boleh hias dengan semua bahan hiasan diatas. Boleh makan
    Selamat mencuba😊

  4. 4

    Nota:
    Saya tidak letak gula yer, sebab manis ikan sudah cukup bagi saya. Pada siapa yang suka pes otak udang boleh campur sekali kuah dalam 2sb atau boleh dihidang secara berasingan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Ell Sakimin
Ell Sakimin @ell_sakimin710
pada

Komen

Resipi Sepertinya