Cuando esté el salteado de espárragos sofrito reservamos y sofreímos la cebolla con el ajo hasta que esté bien pochadita le añadimos el salteado que teníamos reservado.

Llevamos a una olla y le añadimos un vaso de agua la pastilla de caldo el vino y un poco de sal y cuando empiece a hervir añadimos las rodajas de merluza si necesita más agua le añadimos.

Dejamos hervir unos minutos hasta que la merluza esté blandita.