Kimchi Timun Korea

Melissa Olivia
Melissa Olivia @melsplayroom
Jakarta

Aku suka banget sama makanan Korea, salah satunya Kimchi. Suatu hari entah kenapa timbul keinginan untuk bikin kimchi sendiri setelah lihat temanku bikin juga. Direferensiin resep juga dari Cookpad sama dia dan sekarang ini aku tulis resepnya sesuai selera aku.

Kimchi Timun Korea

Aku suka banget sama makanan Korea, salah satunya Kimchi. Suatu hari entah kenapa timbul keinginan untuk bikin kimchi sendiri setelah lihat temanku bikin juga. Direferensiin resep juga dari Cookpad sama dia dan sekarang ini aku tulis resepnya sesuai selera aku.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 porsi
  1. Bahan kimchi
  2. 2 buah/ 500 gram timun jepang (kyuri)
  3. 1 buahwortel Brastagi
  4. 1 sdmgaram
  5. 1 buahdaun bawang
  6. Secukupnyabiji wijen
  7. Bahan bumbu
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1/2 siungbawang bombay
  10. 1 cupcabai bubuk korea (gochugaru)
  11. Secukupnyabon cabe untuk rasa pedas
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 1 sdmjahe bubuk
  14. 1 sdmkecap asin
  15. 2 sdmminyak wijen
  16. Secukupnyaair minum

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih kyuri dan potong seukuran jari, sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih wortel, kupas kulit, potong julienne cut (korek api), sisihkan.

  3. 3

    Campurkan timun dan wortel bersama. Beri 1 sdm garam dan aduk rata, diamkan.

  4. 4

    Sambil menunggu wortel dan timun layu, siapkan bahan bumbu

  5. 5

    Geprek bawang putih, cincang bawang bombay. Untuk jahe bubuk bisa diganti dengan 1 ruas jahe. Kupas kulit dan geprek.

  6. 6

    Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender. Blender hingga berbentuk pasta.

  7. 7

    Setelah pasta jadi, campurkan ke dalam mangkok timun dan wortel. Aduk rata.

  8. 8

    Cicipi rasa, jika belum pas bisa ditambahkan lagi gula dan garam hingga sesuai selera.

  9. 9

    Taburkan biji wijen dan irisan daun bawang. Aduk jika ingin.

  10. 10

    Pindahkan ke dalam wadah tertutup. Diamkan di suhu ruang selama kurang lebih 4 jam. Jika sudah ada rasa asam, simpan di dalam kulkas agar lebih nikmat. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melissa Olivia
Melissa Olivia @melsplayroom
pada
Jakarta
Skincare blogger yang sedang asyik eksperimen resep vegetarian. Moto saya, vegetarian juga bisa makan enak.Resep yang saya tulis di sini untuk porsi 1 keluarga (5-6 orang).Visit my blog at www.melsplayroom.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa