Bolen Pisang

Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
Yogyakarta, DIY.

Ceritanya pertama kali bikin dan hasilnya enakk, terus jadi ketagihan buat makan terus. Setelah itu malah disuruh buka PO alias terima orderan, alhamdulillah dari yang tadinya cuma eksperimen justru jadi ladang usaha. Lumayan sedikit-sedikit nambah tabungan dan jadi kegiatan di samping adanya kuliah onlen.

Bolen dengan resep nya mba FitSas yang aku modif sedikit ini di bilang mirip bolen kartika nya Bandung sama bolen merdeka Nganjuk, amaze banget si. Nggak nyangka rasanya bakal se enak itu, tapi disini emang aku nggak pelit kasih isian coklat & kejunya. Pengen deh menghilangkan stigma orang tentang bolen yang rasanya tuh emang nggak se pisang itu loh, ngga pelit isi, dan tekstur nya ngga kering. Karna belajar dari pengalaman kalau beli bolen pasti ya gitu rasanya yang bener-bener pisang banget dan dry

Source : Fitri Sasmaya

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos
#SelaluIstimewa

Bolen Pisang

Ceritanya pertama kali bikin dan hasilnya enakk, terus jadi ketagihan buat makan terus. Setelah itu malah disuruh buka PO alias terima orderan, alhamdulillah dari yang tadinya cuma eksperimen justru jadi ladang usaha. Lumayan sedikit-sedikit nambah tabungan dan jadi kegiatan di samping adanya kuliah onlen.

Bolen dengan resep nya mba FitSas yang aku modif sedikit ini di bilang mirip bolen kartika nya Bandung sama bolen merdeka Nganjuk, amaze banget si. Nggak nyangka rasanya bakal se enak itu, tapi disini emang aku nggak pelit kasih isian coklat & kejunya. Pengen deh menghilangkan stigma orang tentang bolen yang rasanya tuh emang nggak se pisang itu loh, ngga pelit isi, dan tekstur nya ngga kering. Karna belajar dari pengalaman kalau beli bolen pasti ya gitu rasanya yang bener-bener pisang banget dan dry

Source : Fitri Sasmaya

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 buah
  1. Bahan A
  2. 100 grTepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdmMinyak Sayur
  4. 75 grMargarin
  5. Bahan B
  6. 200 grTepung terigu protein tinggi
  7. 70-75 mlAir matang
  8. 30 grGula halus
  9. 75 grMargarin
  10. Bahan Isian
  11. 4 buahPisang Uter
  12. 1 sdtMargarin (memanggang pisang)
  13. secukupnyaKeju
  14. secukupnyaMeises
  15. Bahan Olesan
  16. 1 butirKuning telur
  17. Meises & parutan keju secukupnya (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan B, campur rata semua bahan lalu uli sampai tidak lengket di waskom. Istirahat kan selama 15 menit

  2. 2

    Lanjut bahan A, campur dan aduk rata semua bahan sampai tidak lengket juga di waskom. Istirahat kan selama 10 menit

  3. 3

    Potong-potong pisang sesuai selera lalu pan sebentar di wajan dengan diberi margarin sedikit sebagai pelumas

  4. 4

    Bagi kedua adonan sama rata, masing-masing berjumlah 16 buah

  5. 5

    Pipihkan adonan B lalu letakkan adonan A diatasnya. Lipat kanan kiri dan atas bawah seperti amplop

  6. 6

    Gilas lagi memanjang kemudian lipat kanan kiri lagi. Cara ini bebas mau diulang berapa kali

  7. 7

    Setelah sudah semua dilipat, istirahat kan adonan selama 15 menit

  8. 8

    Tipiskan adonan dengan rolling pin. Letakan isian pisang, meises, dan keju. Lalu lipat kanan & kiri hingga menutupi permukaan isi

  9. 9

    Lipat ke bawah dan ke atas, lalu rapihkan

  10. 10

    Tata di loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Oven 10 menit dengan suhu 180° C

  11. 11

    Keluarkan dari oven lalu olesi dengan kuning telur & taburi meises/keju. Oven lagi selama 15-20 menit suhu 180°C. Hidangkan selagi hangat

  12. 12

    Ini hasil percobaan saya yang kedua dengan resep yang sama

  13. 13

    Ini hasil percobaan saya yang ke-3 ketika saya membuat untuk 14 box Kue

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
pada
Yogyakarta, DIY.
So happy to get your CookSnap, that means a lot to me. Also thankiee for those who have followed, visited, and supported me. May joy, health, and blessings always be with you 😇 Don't worry to ask me question..Mariii berteman & belajar bersamaa 🙌Sekarang lagi suka foto-foto hasil masakan rumahan sederhana dengan properti dan lokasi ala kadarnya 😀
Lebih banyak

Komentar (8)

naranami
naranami @naminara
Mbak ini than brp lama ya disuhu ruang

Resep Serupa