Banana Cake Gula Palem (@source: Tintin Rayner)

Stef Jn
Stef Jn @steflovescooking
Wonogiri-Jawa Tengah

Lagi panen pisang, tapi kalau nunggu suami-anak-ART dll makan, pisang 1 tandan nggak bakal cepat habis dan bosan. Cus lah dibikin ini mumpung hujan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

65 menit
loyang 16x30x9 porsi
  1. 100 grambutter (harusnya 150, tapi aku nggak punya segitu)
  2. 150 grammargarin (jadi minus 50 gramnya aku tuker margarine)
  3. 100 gramgula pasir
  4. 100 gramgula palem
  5. 5 butirtelur ayam (suhu ruang)
  6. 225 grampisang (daging pisangnya)
  7. 275 gramtepung segitiga biru
  8. 1.5 sdtbaking powder
  9. 1 sdmbubuk kayu manis
  10. Bila suka: 1 sdt essens pisang dan 1 sdt vanilli cair
  11. Isian: 50 gram dried fruit +50 gram choco chips
  12. Topping: irisan koin pisang + almond (bisa pake choco chips)
  13. Olesan: 1 sdm madu +2 sdm butter leleh

Cara Membuat

65 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Campur tepung dgn bubuk kayu manis dan baking powder.

  2. 2

    Mixer: butter+margarin+gula palem+gula pasir dikecepatan 2/sedang sampai benar2x halus dan tidak ada bulir gula lalu masukan secara bergantian campuran tepung dan telur ayam. Bila selesai, tambahkan essense dan vanilli, aduk secukupnya saja. Panaskan oven di suhu 180 dercel.

  3. 3

    Masukkan pisang lumat, aduk balik secukupnya, lalu tambahkan dried fruit/kismis dan choco chips, aduk balik secukupnya.

  4. 4

    Gunakan loyang panjang ukuran 16x30x9 yg sudah dialasi kertas roti, tuang adonan, hias lalu panggang antara 50-65 menit tergantung jenis oven.

  5. 5

    Olesi dgn glazing dalam kondisi agak panas

  6. 6

    Biarkan dingin sebelum dipotong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Stef Jn
Stef Jn @steflovescooking
pada
Wonogiri-Jawa Tengah
Ibu Rumah Tangga yang hobi memasak, berkebun, membaca buku, traveling dan koleksi buku resep masakan
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa