Rakottkáposzta füstölt csülökkel

Péter Kiss
Péter Kiss @peter_kiss1976

Saját ötlet, remélem ízleni fog annak, aki elkészíti!😁 #3fix alapanyag felhasználásával!

Rakottkáposzta füstölt csülökkel

100+ felhasználó olvasta ezt a receptet

Saját ötlet, remélem ízleni fog annak, aki elkészíti!😁 #3fix alapanyag felhasználásával!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

120 perc
8-10 személyre
  1. 1 dbnagyobb darab füstölt csülök
  2. 1 kgsavanyúkáposzta
  3. 40 dkgcsászár v. kolozsvári szalonna
  4. 3 dbnagyobb burgonya
  5. 1 dbalma
  6. 0,5 ltejföl
  7. Fűszerek:
  8. ízlés szerintszemesbors
  9. ízlés szerintbabérlevél

Elkészítés

120 perc
  1. 1

    A csülköt hosszanti irányba, egy helyen bevágjuk, kuktába tesszük és felengedjük hideg vízzel. Egészborssal, babérlevéllel fűszerezzük és majdnem készre főzzük. (Időt nem írok, mert a csülök frissességétől függ. Ha nagyon "régi", akkor még áztatni is kell!) Kivesszük a főzöléből és hagyjuk hűlni.

  2. 2

    A szalonnát felcsíkozzuk, kb. 5-8cm-es darabokra vágjuk és arányosan elosszuk a tepsi alján.

  3. 3

    Erre helyezzük rá, a karikára vágott burgonyát.

  4. 4

    A káposztát lecsöpögtetjük, ha nagyon savanyúnak érezzük, akkor egy lében kimossuk. Az almát felszeleteljük.

  5. 5

    A lecsöpögtetett káposztát a krumplira tesszük és elosszuk a tepsibe. A csülköt szeletekre vágjuk és a káposztára tesszük. Közé rakjuk az almaszeleteket, aminek a célja az ízén kívül, hogy az étel sósságát kompenzálja. Ez a funkciója a burgonyának is!

  6. 6

    Egy órán keresztül fólia alatt pároljuk kb. 180C°-on. Azután levesszük a fóliat és ráhalmozzuk a tetejére a tejfölt, a csülök mellé rakjuk, hogy azt ne akadályozzuk a pirulásban. További 10-15 percig sütjük!

  7. 7

    Jó étvágyat! 😁

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Péter Kiss
Péter Kiss @peter_kiss1976
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek