نخلط السميد والفرينة والملح ونجمع بالماء الدافىء حتى نتحصل على عجينة مراهي يابسة كامل ولا طرية نبقى ندلك فالعجين حتى يرطاب معايا

بعد ما يرتاح العجين ناخذ كورة ونفردها جيدا نرش عليها الزيت والقليل من السميدثم نطبقها ونشكلها مربع كيما لمسمن ثم نأخذ الكورة الثانية ونفردها ايضا مع وضع الزيت والسميد دائما ناخذ المربع لي عملناه ونحطو فالوسط ونبدأ بغلق المربع وفي الاخير نقوم بنفس العملية مع الكرة الثالثة

نخليها ترتاح خمس دقايق ثم نفردها باليد ونضعها علىالطاجين حتى تنضج وشهية طيبة