Hacía mucho tiempo que no preparaba los gnocchis y el resultado no ha sido el esperado, no porque estuvieran malos, al contrario, muy ricos! Pero he cometido varios errores que tengo que apuntar para no repetirlos!Una que se fría de la memoria y la lía!Errores cometidos:1.- Hervir las patatas peladas y cortadas a trozos para acortar el tiempo de cocción. Las patatas absorben más agua de la cuenta y cuesta formar la masa, queda más "blandurria"2.- Al haber tenido problemitas al hacer la masa y quedarme más blanda, he cortado los gnocchis demasiado grandes, no he podido darles la forma típica de Gnocchis y al cocerlos han crecido de tamaño y han quedado demasiado grandes, y bastante feos la verdad 😅 de sabor estaban muy buenos, eso sí!Cómo me ha sobrado cantidad, he cortado por la mitad los que me habían sobrado, echando bastante harina para que no se pegaran, y los he congelado en un tupper con papel vegetal, a ver si más pequeños el aspecto mejora!Un reto es un reto y tenía que subir la receta, que se acaba mayo! #RevistaCookpad

🥔🥚🧅🧀Muy entretenidos, hay que dedicarles tiempo y paciencia, incluso pueden participar los niños porque en el momento de darles forma ellos se van a divertir ya que se trabaja como si fuera plastilina👩‍👩‍👧‍👦

La clásica receta de los días 29 de cada mes. En Argentina es sinónimo de reunión familiar o con amigos en casa para pasar un agradable momento y disfrutar compartiendo los riquísimos ñoquis. Tradicionalmente, todos reunidos y sentados a la mesa colocan dinero debajo de cada plato antes de comenzar a comer, lo cual significa que no faltará nada (abundancia) durante todo el mes, o sea, hasta el próximo 29. Una vez terminada la cena cada uno recoge su dinero y lo guarda.Aunque ambién se suele emplear la palabra ñoqui en un sentido diferente, fuera del ámbito de la cocina, para llamar a los empleados públicos que cobran sus sueldos mensuales los días 29 de cada mes sin trabajar, o sea, sin acudir al trabajo normalmente. Solamente se presentan los días 29 de cada mes a cobrar por un trabajo que no han realizado.Pero no hace falta esperar los 29 para saborear estos deliciosos ñoquis, prepáralos hoy o el fin de semana y disfrútalos compartiendo en flia. o con amigos.

Esta es una de mis pastas preferidas y esta salsa irresistible, sencilla pero ideal para acompañar esta pasta fresca.Aunque he de reconocer que hay infinitas posibilidades de salsas y cremas muy ricas para los ñoquis.Muchas gracias a mi querida amiga Graciela Martínes por su estupenda receta de ñoquis.

🥓🧅🧄🍅🍷🧀Originaria de la región de Amatrice, en Italia, la salsa amatriciana es muy apreciada por los romanos que la utilizan para acompañar sus platos de pasta –aunque los puristas defienden que sea exclusivamente espagueti- La receta original lleva guanciale que es una chacina italiana pero a falta de este producto se elabora con bacon. Tampoco está muy claro si lleva o no cebolla aunque se cita en algunos manuales.#RevistaCookpad

Los ñoquis son un plato muy tradicional en mi país, en casa de mis padres se comían una vez a la semana y siempre los hacía mi madre. Con el tiempo me enseñó a hacerlos y también yo los elaboro porque me gustan que sean caseros.Se pueden acompañar con distintas salsas, pero para mi gusto la que mejor le va es la de tomate.En este caso le he añadido un poquito de nata para suavizarla. Una verdadera exquisitez.

La primera vez que me lanzo a hacer ñoquis caseros! De forma me han salido cada uno de un padre y de una madre, pero mi hermana siempre me dice que eso es lo bonito de la cocina casera xDD De sabor estaban buenísimos y mucho mejor que los comprados, asi que me doy por satisfecha! 😊P.D.: He escrito la cantidad de ingredientes de esta receta para 4 personas, pero yo la hice para 1. Por eso en las fotos se apreciará una cantidad mucho menor de comida que si la hacéis para más personas!!!

Ñoquis caseros

Hoy hemos seguido la teoría de maha de una buena pasta de recurso el fin de semana jajajjaa hemos hecho ñoquis frescos con una salsa de carne con tomate y espinacas

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🍃Un plato de Ñoquis diferente, con una sabrosa salsa de pimientos asados, cherries y aceitunas confitados y queso burrata.

Este tradicional plato casero se comía en casa de mis padres todos los jueves. Invariablemente se acompañaba con tuco y algo de carne, con lo cual era un plato único muy completo.En este caso, y como los puse de segundo, preparé una salsa de tomate casera con aceitunas. Cocida a fuego lento durante varias horas, dio como resultado una sustanciosa y sabrosa salsa muy indicada para acompañar estos ñoquis.

Los ñoquis son caseros. La salsa con un poco de vino blanco queda exquisita.

#cuchillosarcos

Familia tenía muchas ganas de hacer esta receta y cada día me alegro más de hacerla en casa por lo divertida de hacer y lo riquísima que esta, vamos a la cocina.

Los ñoquis o gnocchis son una variedad de pasta italiana que se prepara con patata, harina y huevo. A partir de esta base se pueden preparar de multitud de formas, incorporando espinacas, queso ricota, calabaza....Además tiene la ventaja de que podemos acompañarlos de prácticamente cualquier salsa y siempre están deliciosos. En esta ocasión una especiada salsa de tomate con parmesano rallado.

Ñoquis de patata con una salsa de tomate y beicon, una pizca de picantito.

En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar unos ñoquis en salsa de espinacas. Es una receta muy sencilla de cocinar y saludable, ya que nos beneficiaremos de las propiedades de la patata y las espinacas.

Por qué se comen ñoquis (gnocchi) los 29 de cada mes? La tradición de servir ñoquis los días 29 nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Nicosia (Hacia Mayor) un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, estos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. La profecía se cumplió y otros muchos milagros. San Pantaleón fue consagrado -a la par de San Marcos- patrono de Venecia. Aquel episodio ocurrió un 29, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. El ritual que lo acompaña de poner dinero bajo el plato simboliza el deseo de nuevas dádivas.

Es una receta muy rápida, pues es de aprovechamiento y vamos a partir de la salsa que nos sobró de preparar unas carrilleras ibéricas estofadas (entre mis recetas la podéis encontrar). La verdad es que no sabía cómo iba a salir el plato cuando lo preparé y sinceramente tenía mis dudas, pero fue todo un éxito, así que, como siempre digo, si os sobra algo de salsa no la tiréis, congelarla y usar para otros platos.

Aproveché que tenía unos ñoquis caseros de la última vez que los hice y un poco de salsa boloñesa de la última receta, y salieron estos ricos ñoquis de patata rellenos de mozzarella. #revistacookpad

Vamos con un plato muy completo, al que no hay que añadirles entrantes ni nada más, simplemente con estos ñoquis tenéis la comida hecha. Como siempre es una receta muy sencilla, con mucho sabor y que si os sobra al día siguiente con un huevo poché o frito está de muerte. Por cierto, sigo sin atreverme a hacer los ñoquis caseros, a ver cuando me animo.

Después de hacer los ñoquis que lleva su tiempo, una receta sencilla y muy rica.

Tenía rondando en la despensa un paquete de especias para preparar pesto, y se me ha ocurrido usarlas en la salsa de tomate, aportando un sabor estupendo.#rosquillacookpad #letraÑ#revistacookpad #ñoquis#septiembresabroso

Me sobraron ñoquis de la primera vez que los hice y los congelé. Hoy los he visto y me han apetecido. He improvisado una salsa de tomate con algunas cosas que tenía en la nevera y este ha sido el resultado!La cantidad dependerá del tamaño de los ñoquis, en mi caso eran grandecitos por lo que 5 por persona son suficientes.

Un clásico de los 20th de cada mes!!!!!! a poner sus billetes

Los ñoquis son bollos de patata hervidos que se preparan de muchas formas distintas según las costumbres de las diversas regiones italianas.

Os propongo un plato muy sencillo y completo, la verdad que viendo la foto no parece muy apetecible, pero es que nos pasamos echando salsa porque está para hacerle un monumento.

Otra versión de los ñoquis, está a gusto de Lau. Lo disfrutará tanto ..

Los ñoquis no son hechos en casa, son lo que se compran en paquete de 500 g en el supermercado, muy buenos también, rendidores y sacan de apuro. Los preparé con presas de pollo sin piel cocinadas en una salsa de tomate con vino blanco.