غرتان شفلور لام يارا

نأخذ مقلاة نضع ملعقة اكل زبدةمع قليل من زيت ونضع حبة بصل ونحمسها جيداً مع ملح وفلفل اسود حتى يبد يتكرمل ننزع قليل منه واخر نضع فيه لحم مرحي و2فصوص ثومونحمس حتى اطيب نضع له ملح وفلفل اسود وننزعه

من جهة اخرى نأخذ شفلور (قرنبيط) طايب وندقدق بي فرشيطة. ونضيف ملح وكزبرة وفلفل اسود و2بيض ومعدنوس والبصل محمس نقسم الخليط الى 2 نضع الاول ونضع لحم مرحي ثم الثاني ونسويل وجه مليح بعدها نأخذ كاس حليب وقطعة فرماج (جبنة) ونمكسيهم بالمكسور ونضعه فوق نار حتى ياخذ غلية بعدها ننزعه ونضيفه فوق شفلور (قرنبيط) ونضع فرماج (جبنة) رابي من فوق وندخله فرن كينشف من تحت نشعل من فوق حتى يتحمر وجه ونخرجه.