Fideos con salsa de pollo y puerro

Mica Simonelli
Mica Simonelli @cook_22495012

Mi vieja me enseñó esta salsa y le sale de re chupete, pero yo la remastericé y queda excelente. Espero que prueben hacerla y les guste tanto como a mí!!

Fideos con salsa de pollo y puerro

Mi vieja me enseñó esta salsa y le sale de re chupete, pero yo la remastericé y queda excelente. Espero que prueben hacerla y les guste tanto como a mí!!

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 2puerros
  3. 3 dientesajo
  4. 1crema de leche de 200 ml
  5. 1/4de taza de leche
  6. 2 cucharadasmaizena
  7. Condimentos a gusto
  8. 1caldito de verduras
  9. 2 cucharadasaceite de oliva
  10. 1 pocovino blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero cortamos el puerro y el ajo chiquitos.

  2. 2

    Luego rehogamos el puerro solo con el aceite de oliva en una sartén o una wok.

  3. 3

    Después cortamos en cubos las pechugas y una vez rehogado el puerro lo agregamos a la sartén. Condimentamos a gusto. Yo utilicé curry, un poco de nuez moscada, sal y ajinomoto (umami)

  4. 4

    Una vez cocinado el pollo, agregamos el caldito y el ajo.

  5. 5

    Cuando el caldito se desintegró, agregamos la crema y esperamos a que hierva. Le agregamos un poco de vino blanco a gusto. En un vaso mezclamos bien el 1/4 de taza de leche con la maizena, la agregamos y revolvemos bien hasta conseguir el espesor de la crema que más nos guste. Por último, servimos en un plato los fideos con la salsa y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mica Simonelli
Mica Simonelli @cook_22495012

Comentarios (2)

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Me encantó esta salsa! Para acompañar cualquier tipo de pastas! Gracias Mica por compartirla!

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