نضع الطحين والخميرة ورشة ملح ونضع ملعقتين زيت ابيض ونضع ماء فاتر ونعجن حتى تتماسك

نتركها ساعتين لتختمر ثم نعجنها مرة ثانية ونتركها تختمر ساعة اخرى

نقطع العجينة لطابات متوسطة ونتركها تختمر نصف ساعة

نمد كل طابة بالشوبك لنحصل على شكل دائري رقيق جدا ونتركها ترتاح نصف ساعة

نبدأ بدهن كل قطعة بالطحينة ونضع سكر وقرفة ونغلقها بشكل سندويشة ثم نلفها بشكل دائري بعد عمل كل القطع بهذا الشكل نتركها ترتاح نصف ساعة

نقوم بالضغط على كل قطعة بهدوء ونتركها ترتاح ساعة ثم ندخلها فرن متوسط تحتاج ثم تحمر قليلا من الاعلى وصحتيين😍🌼