Fatörzs kifli gluténmentesen
A fiam valamilyen édes péksütit kért és kalács helyett, ezt a fatörzs kiflit sütöttem. Nagyon finom és puha lett. Még másnap is teljesen jó, persze nem olyan, mint frissen.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A langyos tejben felfuttattam az élesztőt egy tk cukorral. A száraz hozzávalókat elkevertem (a kakaót nem!), majd hozzáöntöttem az élesztős tejet és a tojásokat. Bekapcsoltam a gépet és amikor már összeállt a tészta, beleöntöttem az olvasztott margarint is. 5-6 percig dagasztottam. Ezután kétfelé vettem a tésztát.
A kakaót 5 ek vízzel krémes állagúra elkevertem és beledolgoztam a fele tésztába. Majd duplájára kelesztettem a gombócokat.
- 2
Kelesztés után a két tésztát 10-10 gombócra osztottam.
- 3
Ezután egy kakaós gombócra rátettem egy simát és kinyújtottam őket ovális alakúra. Kettőt fordítva nyújtottam ki, alul volt a világos tésztagombóc.
- 4
Majd feltekertem és sütőpapíros tepsibe tettem a kifliket. Még 30 percig letakarva pihentettem. Ezután pengével bevagdostam a tetejüket és lekentem felvert tojással.
- 5
180 C fokos sütőben kb. 25 percig sütöttem, majd lekentem vaníliás cukros tejjel és még 5 percre visszatoltam a sütőbe. Nagyon szép fényes lett így a teteje.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Beignet, francia fánk gluténmentesen Beignet, francia fánk gluténmentesen
Két éve találtam a neten ennek a francia fánknak a receptjét. Rögtön megtetszett, ezért elkészítettem gluténmentesen. Nagyon finom lett. Puha és levegős a tésztája.
-
Kovászos fonottkalács gluténmentesen Kovászos fonottkalács gluténmentesen
A tavalyi évben, húsvétkor, még nem tudtam a gluténérzékenységemről és vígan falatoztam a házi füstölt-főtt sonkát a házi reszelt tormával és gluténos kaláccsal...Az első két - házi - hozzávaló most is adott, hát, gondoltam, nem adom lejjebb, a kalácsnak is sikerülni kell! Ebből az elhatározásból született ez a recept, amely egy búzalisztes kovászos kalács leírása alapján alakult át. Nekem így tökéletes!Az elkészítési idő csak a tényleges munka+sütés ideje, a kelesztés idővel még számolni kell!A kovász elkészítésének leírása Dobos Bea és Malena konyhája oldalon található, köszönöm nekik!#golden2 #énkönyvem
-
Csicseris óriás zsemle #gluténmentes #tejmentes Csicseris óriás zsemle #gluténmentes #tejmentes
Finom, puha jó ízű zsemléket sütöttem. A tészta nagyon jól formázható, gyúrható, nemcsak zsemlét, hanem kiflit is készíthetünk belőle. Napokig puha marad és óriásira nőnek a zsemlék miközben a szénhidráttartalmuk sem túl magas.
-
Kenyér - öregtésztával (Gluténmentes) Kenyér - öregtésztával (Gluténmentes)
Régen, még a gluténmentes élet előtt sütöttem ezzel a módszerrel többször kenyeret, és nem is értem, hogy miért feledkeztem meg róla, hiszen egyértelmű, hogy sokkal jobb minőségű kenyereket lehet így sütni gluténmentesen is, még ha egy kicsivel több munka is van vele :)
-
Gluténmentes kenyér kenyérsütőgéphez Gluténmentes kenyér kenyérsütőgéphez
Amióta glutén- és tejmentes diétát kell tartanom, a legnagyobb problémát a péksütemény okozta. Számtalan receptet próbáltam már ki, s végül ez adta meg azt a sikert, hogy még másnap is puha a kenyér. 🙂 Harmadnapról nem tudok nyilatkozni, mert nem maradt belőle. 🙂
Bernadett Bökönyi -
Tejes-vajas kifli (Gluténmentes) Tejes-vajas kifli (Gluténmentes)
Ezeket a kifliket maradék lisztekből készítettem, de bevallom őszintén, rizslisztből sokkal finomabb kifliket is sütöttem már! A liszteket más arányban is lehet keverni, esetleg a folyadék mennyisége változhat minimális arányban :) -
"Fluffy bread"-japán kenyér gluténmentesen "Fluffy bread"-japán kenyér gluténmentesen
Ez a kenyér a leg - leg nálam. Imádom ❤️Hálás köszönet érte Kohári Évinek. 🙂Nagyon finom, puha kenyér, olyan állagú mint az "igazi ". Aki mentesen étkezik tudja miről beszélek.
-
Pihe-puha kifli (Gluténmentes) Pihe-puha kifli (Gluténmentes)
Nem vagyok nagy kenyérevő, de néha megkívánom a péksüteményt :) -
Palacsinta gluténmentesen Palacsinta gluténmentesen
Gluténmentesen palacsintát készíteni sem egyszerű.Legtöbbször kihűlt állapotban már " tapló" állaga lesz. Szerencsére ezzel a recepttel ez elkerülhető, helyette puha palacsintánk lesz kihűlten is.Az alapreceptre Ceruzabab oldalán bukkantam rá pár hónapja, ehhez képest a palacsinta tésztáját én kissé hígabbra keverem be az alábbi recept szerint.#glutenmentes #palacsinta
-
Magvas bagett (Gluténmentes) Magvas bagett (Gluténmentes)
Kívül ropogós, belül puha. Talán ő az egyik kedvencem. :) -
Szögletes tepertős pogácsa (Gluténmentes) Szögletes tepertős pogácsa (Gluténmentes)
Nincs felesleges időpocsékolás a szaggatással, és mindemellett isteni finom! Limara oldalán találtam a receptet, és rögtön tudtam, hogy ezt gluténmentesíteni kell. :) A burgonyapehely helyett lehet 1 db kicsi főtt burgonya. -
Mákos és diós kiflik gluténmentesen Mákos és diós kiflik gluténmentesen
Nagyon finom és puha kiflik. Sokféle töltelékkel kipróbáltam már: gesztenyés, túrós, mogyorókrémes és kókuszkrémes változatban is szuper lett.
Szöveges kommentek