نقشر الباذنجان مكعبات صغيرة ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة ملح ونخلطهم جيدا ثم ندعهم ربع ساعه او نصف ثم نضعهم في مصفاه

نقطع الخبز مكعبات ويقلى بزيت غزير وحامي حتى يقرمش

ثم نقلي الباذنجان حتى يتحمر

نضيف الباذنجان المقلي إلى مزيج البندورة والبصل واللحم وندعهم يغلو قليلا

نضع الخبز المقلي في صحن التقديم ثم نسكب فوقه طبقة الباذنجان مع البندورة واللحم

ثم نسكب فوقهم صلصة اللبن مع الطحينة

ثم نضيف باقي اللحم

ثم المكسرات

ثم نضيف البقدونس المفروم

يجب تقديمها مباشرة عند تطبيقها

الكمية تكفي لاربع اشخاص