Sigeumchi-namul atau Bayam ala Banchan (side dish Korea)

Mamawok
Mamawok @mamawok
Jakarta

Pas banget di minggu ini tema #JelajahResepSayuranHijau :)

Yang namanya masak tiap hari itu lelah sangat ya kan buibu, manteman, sista seperjuangan? Nah maka dari itu, saya jadi berminat sama sistemnya orang korea yang masak sayur 1x untuk disimpan selama seminggu.

Tapi ternyata untuk bisa begitu, butuh yang namanya es batu, supaya sayur kelihatan tetap segar sepanjang minggu!
Ya udah deh, PR lagi untuk bikin es batu yang banyak 😅😂

Tapi kalau udah jadi beberapa jenis banchan, enak deh tinggal masak menu utama dan keluarin banchan secukupnya dari kulkas hehee. asik kan?

Oya sumber resepnya lagi-lagi dari Maangchi, karena memang Maangchi lah sumber andalan untuk menu-menu Korea! hihhi

#PejuangGoldenApron3

Sigeumchi-namul atau Bayam ala Banchan (side dish Korea)

Pas banget di minggu ini tema #JelajahResepSayuranHijau :)

Yang namanya masak tiap hari itu lelah sangat ya kan buibu, manteman, sista seperjuangan? Nah maka dari itu, saya jadi berminat sama sistemnya orang korea yang masak sayur 1x untuk disimpan selama seminggu.

Tapi ternyata untuk bisa begitu, butuh yang namanya es batu, supaya sayur kelihatan tetap segar sepanjang minggu!
Ya udah deh, PR lagi untuk bikin es batu yang banyak 😅😂

Tapi kalau udah jadi beberapa jenis banchan, enak deh tinggal masak menu utama dan keluarin banchan secukupnya dari kulkas hehee. asik kan?

Oya sumber resepnya lagi-lagi dari Maangchi, karena memang Maangchi lah sumber andalan untuk menu-menu Korea! hihhi

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 menit
1-2 orang
  1. 1 ikatbayam (200 gram)
  2. 1 siungbawang putih (cincang)
  3. 1daun bawang (iris)
  4. 1.5 sdtkecap asin
  5. 1.5 sdtsesame oil (versi toasted)
  6. 2 sdtbiji wijen sudah disangrai (optional)
  7. secukupnyaair + es batu, untuk rendam bayam matang

Cara Membuat

18 menit
  1. 1

    Petik/siangi bayam, utamakan ambil daun, hindari ambil batang yang terlalu besar. cuci bersih

  2. 2

    Siapkan bawang2an, juga tuang es batu ke dalam air di baskom

  3. 3

    Rebus bayam 30-60 detik, lalu langsung tiriskan bayam dan tuang ke baskom air es (agar proses masak berhenti)

  4. 4

    Peras air bayam dengan mengatupkan kedua tangan rapat2 (seperti di foto)

  5. 5

    Tuangkan bumbu2, lalu aduk rata semua bumbu dan bawang, dengan bayam. Jadi deh! siap disantap atau bisa disimpan di dalam kulkas paling lama 1 minggu ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamawok
Mamawok @mamawok
pada
Jakarta
Alumni Golden Batik Apron 2022! 🍳Alumni Golden Apron 3 🥉My mom and the wok that she always uses since I was a child really inspired me to love cooking and being in the kitchen! And as you can see from my recipes, I'm a tea lover 🫖Hobi utak atik dapur yang terinpirasi dari mama yang rajin ngedapur dengan mengandalkan sebuah wok/wajan. Ilmu masih jauh banget dari mama, tapi gapapa yang penting semangat belajar terus!
Lebih banyak

Komentar (4)

aul
aul @auliahgelap
bisa awet berapa lama ya di kulkas ?

Resep Serupa