Taiyaki isi Coklat

DKitchen
DKitchen @kris_delight
kab.Sidoarjo - Jawa Timur

Ini adalah Taiyaki ke empat di koleksi resep sy. Awalnya utk semarak Minggu ini mau buat dorayaki, tapi ketika sy tanya anak sy, mau bikin apa ternyata dia lebih memilih mau buat Taiyaki aja. Ok, baiklah kalau begitu. 😁😁
.
Seperti biasa anak sy lebih suka isian coklat. Dulu pernah buat isi kacang merah, eh dianya tidak terlalu suka. Berakhir di perut mamanya 😅.
.
Untuk kali ini sy pakai resep dr Namiko Chen , blogger Jepang yg tinggal di US. Sy modifikasi sedikit krn menurut sy kurang manis. Jadi sy ubah sedikit takaran gula nya. Dan kurangi sedikit baking soda dan baking powder. Untuk yg lainnya tetap. Dan Taiyaki ini tetap empuk sampai esok hari.
.
Untuk yg suka versi lebih manis sy cenderung suka pakai resep Dorayaki mom Tintin Rayner. Utk yg suka tidak terlalu manis resep Namiko Chen ini sudah pas menurut sy.
.
selamat mencoba 😊
.
Source : www.justonecookbook.com - (with slight modif)
.
.
.
#KreasiMadeInJapan
#Semarak_KreasiMadeInJapan
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLover
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 buah
  1. 150 grtepung terigu pro rendah/serbaguna
  2. 100 grgula pasir
  3. 3 grbaking powder
  4. 3 grbaking soda
  5. 200 mlsusu cair UHT full cream
  6. 50 grtelur (~ 1 butir telur utuh,berat tanpa cangkang)
  7. Sejumputgaram (tambahan dr sy)
  8. 100 grpasta coklat
  9. Secukupnyaminyak goreng/margarin, utk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering, ayak bila perlu. Aduk rata.

  2. 2

    Kocok telur hingga rata. Campur dengan susu cair, aduk rata kembali.

  3. 3

    Campur bahan basah dan bahan kering. Aduk rata. Aduk² menggunakan balon whisk (keplok²) selama 10 menit utk membentuk gluten. Lalu diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam.

  4. 4

    Setelah min. 1 jam, keluar kan dr lemari es, aduk rata kembali. Sambil panaskan cetakan. Oles cetakan dgn sedikit minyak.

  5. 5

    Setelah panas, tuang adonan setinggi 1/3 atau 1/2 bagian cetakan (tidak sampai penuh). Usahakan tuangnya pelan² saja supaya tidak terlalu banyak. Jika terlalu banyak nanti meluber saat cover yg terakhir.

  6. 6

    Lalu beri isian. Lalu tutup kembali dgn adonan Taiyaki. Note : usaha kan dalam tahap ini (tahap 5&6) dilakukan dgn cepat supaya bagian bawah tidak cepat matang duluan.

  7. 7

    Setelah tertutup adonan Taiyaki, tutup cetakan. Lalu langsung flip/balik (jadi yg dkt dgn api adalah bagian cetakan yg bagian atas).

  8. 8

    Masak selama 5-10 menit tiap sisinya. (Bolak balik pan nya). Jika sudah matang, Taiyaki akan terlepas sendiri. Tidak perlu di congkel. Jika masih lengket/blm terlepas, berarti belum matang. Note : bersihkan cetakan dgn lap/tissue setiap kali akan menuang adonan baru. Oles minyak goreng/margarin lagi bila perlu.

  9. 9

    Setelah kedua sisinya nampak kecoklatan, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (27)

blaz
blaz @blaz2707
Kak minta link tmpt beli cetakan nya dong, soalnya saya pengen yg hasil kulit luar nya mulus kaya kaka gini saya cari2 di shopee liat review orang hasil kulit nya gak mulus gini kaya putih2 coklat gak rata gitu kebanyakan
(di-edit)
Masak Hari Ini
DKitchen
DKitchen @kris_delight
pada
kab.Sidoarjo - Jawa Timur
🌟🌟Practice makes perfect🌟🌟. ❤️ cooking ❤️ baking ❤️ crafting* senang mempelajari hal baru*.Salam kenal dan terimakasih buat teman-teman yg sudah mengapresiasi setiap postingan resep yg sy bagikan baik itu melalui emoticon dan kiriman recook/rebake (Cooksnap). Semoga bermanfaat dan menginspirasi. terimakasih🤗🌈🌈..IG : @dkris14
Lebih banyak

Resep Serupa