Carpaccio de calabacín con cherry y parmesano

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Hoy de primer plato , un plato sano rico y delicioso. Además lo hacéis en un plis plas. Espero que os guste este carpacho de calabacín. #lospancorbo #lasrecetasdecookpad #dominó

Carpaccio de calabacín con cherry y parmesano

Hoy de primer plato , un plato sano rico y delicioso. Además lo hacéis en un plis plas. Espero que os guste este carpacho de calabacín. #lospancorbo #lasrecetasdecookpad #dominó

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Ingredientes

15 minutos
2 comensales
  1. 1calabacín
  2. 20tomates cherry de colores
  3. Lascas de queso parmesano
  4. Aceite de oliva
  5. Sal de escamas
  6. Romero, tomillo seco
  7. Pimienta molida de colores

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partimos los cherry por la mitad, los ponemos en una sartén con el aceite, sal y las especias.

  2. 2

    Mientras se hace el tomate, hacemos las láminas del calabacín con un pelador para que queden láminas muy finas. Las ponemos en una fuente y ponemos un poquito de la sal en escamas

  3. 3

    Cuando los cherry estén hechos salseamos el carpacho y le ponemos el queso parmesano. Está delicioso😋😋, espero que os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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