खम्मन ढोकला (Khaman Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
भिगी दालें और चावल को रात में पीस लिए और दही, नमक मिलाकर ढक्कन लगा रख दिए
- 2
सुबह अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट और सोडा मिलाकर भाप में पका लिए, मैंने इडली के सांचे में पकाया है
- 3
ठंडा होने पर काट लिए फिर तेल गर्म कर के राई, जीरा, हींग, करी पत्ते और प्याज,हरी मिर्च डाल कर भून लिए
- 4
फिर नमक, हल्दी और ढोकला के कटे पीस डाल कर मिला लिए और हरा धनिया सजा के चटनी के साथ सर्व किए
- 5
चटनी के लिए 4_5 पीस ढोकला में 1/4 कप दही, नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, थोड़ा तड़के का मसाला और थोड़ा पानी मिलाकर पीस लिए
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