أذيبي السمن في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

قومي بإضافة الدجاج وشوحيه مع البصل حتى يتحول لونه للذهبي.

قومي بإضافة معجون الطماطم والطماطم المهروسة ومختلف البهارات مع نصف ملعقة من الكركم، واستمري في التقليب بضع دقائق

أضيفي 2 كوب ماء إلى المزيج السابق وقومي بتهدئة النار وأتركي الدجاج حتى ينضج

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200

أحضري وعاء صغير وضعي فيه الزيت ثم أضيفي نصف ملعقة كركم إليه مع التقليب لبضع دقائق ثم اطفئي النار.

قومي بتصفية الدجاج من المرقة وضعيه في صينية ثم قومي بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيره مع الزيت، واستخدمي فرشاة في دهن الدجاج ثم أدخلي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة.

أثناء وضع الدجاج في الفرن، قومي بعمل الأرز. أحضري قدر وضعي فيه قليل من الزيت ثم ضعي الماء حتى الغليان، وأضيفي الأرز البسمتي، ثم أضيفي كمية مناسبة من مرق الدجاج المعد مسبقاً

ضعي حبهان وورق لورا وعود قرفة والليمون الأسود والزبيب مع الأرز

أتركي المزيج حتى الغليان، ثم قومي بتغطية القدر وضعيه على نار منخفضة حتى ينضج الأرز.

ضعي الأرز في صينية التقديم وأخرجي الدجاج وضعيه أعلى الأرز وقدمي الكبسة الشهية

دجاجة مقطعة إلى 4 قطع "ويمكن زيادة الكمية وفقاً لعدد الأفراد".

كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء ساخن.
بصلة كبيرة مفرومة

6 فصوص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة كركم.
3 ملاعق معجون طماطم.
3 حبّة طماطم مفرومة

ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
رشّة قرفة.
ملح وفلفل.
2 حبّة جزر.

حبّة فليفلة خضراء.
نصف كوب بازلاء.
رشّة هيل.
2 ملعقة زيت

وبل عافيه واذا كان عندكم اي طبخه ودكم اقول وصفتها اكتبو لي 🍒