Kue mangkok mekar dan lembut/ apem tepung beras (pake tape)

Safs Oemar (Ana)
Safs Oemar (Ana) @anadiani
Tangerang

Bismillah..

Udah lama pengen bikin kue mangkok ini gara2 kangen jajan pasar.
Buat aku jajan pasar itu special. Selalu inget masa kecil tiap kali makan jajan pasar 💟.
Nah cuma kalo beli kadang manis nya bikin tenggorokan sakit. Mari bikin sendiri aja kalo gitu. Cuss..

Source: Fridajoincoffee

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#OlahanTape

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 cup
  1. 150 ggula pasir
  2. 250 mlair
  3. 100 grtape yang sudah empuk, haluskan
  4. 150 gtepung beras
  5. 35 grtepung protein sedang
  6. 1 sdtragi instan
  7. 1 sdtbaking powder
  8. Pewarna makanan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dan gula. Aduk hingga larut, segera angkat. Tidak perlu sampai mendidih.

  2. 2

    Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu. Lalu tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT, aduk rata dan tidak bergerindil. Saya pake mixer speed rendah.

  3. 3

    Masukkan fermipan. Aduk rata, lalu tutup dengan lap bersih. Diamkan selama 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit akan ada buih, aduk rata. Tambahkan baking powder, aduk lagi. Bagi menjadi 3 adonan di mangkok, beri pewarna. Kalo mau 1 warna aja bisa langsung ga perlu dibagi.

  5. 5

    Panaskan kukusan dengan api besar. Cetakan ikut saya panasin biar suhunya anget. Jika sudah beruap banyak, keluarkan cetakan. Tuang adonan, lalu tutup. Untuk tutup panci saya alasi dengan lap bersih. Kukus selama 15 menit dengan API BESAR.

  6. 6

    Tadaaa.. kue mangkok nya udah jadi. Masyaa Allah.. cantik merekah ya. First trial alhamdulillah langsung berhasil.Tekstur nya lembut. Rasa tape nya juga kerasa. Henaaakkk.. selamat mencoba, semoga bermanfaat 🤗

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (26)

armina
armina @Arminanaila05
cetakan ya di oles minyak engga ya kak ?

Ditulis oleh

Safs Oemar (Ana)
pada
Tangerang
Hallo, aku Ana 😁Ibu dari tiga orang anak.Lagi belajar masak n baking buat keluarga.Lahir dan besar di Semarang, sekarang tinggal di Tangerang
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya