نقوم بتتبيل البفتيك بالخل، صويا صوص، الملح، الفلفل، الثوم، عصير البصل وعصير الليمون و الثوم و نتركها في التتبيلة لمدة ساعة بالثلاجة

نخرج اللحم المتبل من الثلاجة و نقوم بإحضار خضروات الحشو و نحشي كل شريحة بالخضار المسلوق ثم نثبتها بالعيدان الخشبية.

نقوم بتسخين الفرن على درجة ٢٠٠°م

نقوم بدهن ورق ألومنيوم بالزيت و نضع عليه شرائح البفتيك بالخضروات و نضع عليه قليل من صوص التتبيلة و نغلف الشرائح بورق الألومنيوم و حتى ينضج البفتيك تماماً ثم نقدمه ساخنا بعد إزالة العيدان الخشبية.

ألف هنا و شفا