sy tulis resep ikan kuah kuningnya aja ya bund..kalau ditempat ibu2 ga ada sagu bisa pake tapioka ya..

Bismillaah,Bikin makanan ini sebetulnya gampang cuma perlu jam terbang tinggi aja terutama bagian buat papeda nya 😁Mertua perempuan yang dari Ambon pernah beberapa kali buat makanan ini, dan saya ngga pernah coba makan kuah ikan dengan papeda. Alasannya? Tentu saja karena saya team di-sanguan 😅Tapi kali ini, karena ada cookpad challenge and event buat #MakananPenggantiNasi #TetepKenyangTanpaNasi akhirnya saya coba buat papeda lagi (yang pertama gagal total rek 🙃) dirasa-rasa enak juga ya 😄Source Resep: Nanya mertua 😁#cookpadcommunity_bandung#CookpadCommunity_Bandung#TetepKenyangTanpaNasi

Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan air panas sehingga terbentuk suspensi yang lengket. Papeda biasanya dimakan bersama dengan ikan kuah kuning, yaitu ikan yang dimasak dengan sayuran dan kuah kuning yang memiliki rasa asam dan sedikit pedas. Cara menikmati papeda adalah dengan menggulung papeda lengket dengan sumpit atau gata-gata (garpu bambu) dan mencelupkannya ke dalam kuah ikan.Papeda sering disajikan di berbagai upacara di Raja Ampat (ujung barat laut lempeng kepala burung di Papua Barat), misalnya Watani Kame dan pernikahan.Sumber artikel : ( http://diaryteknologipangan.blogspot.com/2019/07/papeda-dan-ikan-kuah-kuning.html?m=1 )Resep ke 29 #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad yaitu Papeda Ikan Kuah Kuning spesial saya persembahkan untuk Provinsi Papua & Papua Barat 🇮🇩Source : Michico OctavianKalau Indonesia punya Khas Otentik yang sudah mendunia seperti Rendang, Nasi Goreng, Gudeg, Pecel dan lain sebagainya tapi bagi saya Papeda yang paling istimewa. Sejak pertama saya berkunjung ke Papua tepatnya Raja Ampat dan sedang berlangsung Festival Pesona Bahari Raja Ampat tepat tahun 2019. Disana disuguhi dengan Papeda Kuah Kuning dengan memakai ikan tongkol segar khas Papua. Sampai sekarang membuat saya rindu ingin berkunjung kembali kesana.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#DutaRecookSamarinda

Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.[1] Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.[1] Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi. (Wikipedia)Dan ini request dr kakak, yg kepengen bgt makan papeda, rasanya gmn sch ma, alhamdulillah ya anak suka dan cocok 🥰😘Oia, ngomong2 tentang #KitchenHacks, aq punya nch salah satunya saat mengambil papeda ini ya, aq gunakan sumpit, selain sumpit bwt alat makan, berguna jg untuk mengambil papeda yg kenyal, kental dan lengket, susah donk klo pake sendok, makanya diakali dengan menggunakan sumpit dg cara diputar2 ato digulung2 papedanya, lalu pindahkan ke mangkuk, lebih cepat dan ringkas, dan ga bikin belepotan kemana2 😁 dan satu lg bwt ilangin bau amis di tangan selain menggunakan sisa jeruk nipis/lemon, yg kita remas2 pake tangan, jg bisa lho tangan kita diusap2 in ke peralatan dapur kita yg terbuat dr stainless steel, insyallah baunya hilang ☺️Source : @Agstnnrhsnhhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14196202#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#ResepGlutenFree

Supaya tidak bosan makan masakan yang itu itu aja.... sagunya saya pakai merk sapapua dan ikannya ikan gabus.... ga sempet ke pasar cari ikan kakap... seadanya aja di kulkas.. saya pakai jeruk nipis karena ga ada belimbing wuluh buat seger segernya

Karbo ga harus nasi ya manteman.. Yuk kita juga eksplor bahan sumber karbo lokal lainnya! Pati sagu asli ini salah satunya. Beda dengan tapioka/kanji, ini adalah saripati tepung sagu yang diambil dari batang pohon sagu.Teksturnya beda dgn tapioka, tapi kalau utk papeda seperti ini agak mirip.Warnanya keabuan karena masih murni tidak di-bleaching atau ditambah bahan sintetik apapun. Aromanya khas dan unik, tapi ketika sudah jadi papeda dan disantap dengan ikan kuah kuning, akan jadi netral. Cocok sekali.Disarankan masak papeda-nya dadakan aja dan sekali habis (jangan dipanaskan) karena kalau ada sisa dan dipanaskan, tekstur dan warna papeda ini akan berubah.Selamat mencoba!Source @dina_khansa24Dengan modifikasi#Semangcook_ArisanSeptember#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#GATA#GenerasiAprontis

Rasa rindu Ambon Manise terhitung di tahun 2012 kurang lebih sudah 10 tahun yang lalu . Pertama kali makan di rumah makan , kuliner Ambon Manise salah satunya menyantap Papeda yang dimakan dengan Sayur Ikan yang berkuah . Kala itu betul betul dengan percaya diri menyantapnya dengan menggunakan sumpit dan sendok garpu yang sangat besar 🙈 . Jadi rupanya seperti ini Papeda 1 wadah dari tanah liat untuk dimakan beberapa orang dengan Ikan Kuah yang sangat segar ternyata kenyang dan enak . Alhamdulillah ada mba @ika_cook21 yang tinggal disana Eyang mencoba eksekusi setengah resep aslinya khawatir pada ngga suka ternyata sebentar saja ludes . Dengan sedikit modifikasi ditambah belimbing wuluh karena tidak ada lemon Cui . Kebetulan punya tepung Sagu dari Palopo karena Bakerpad temanya bulan ini Gluten Free , akhirnya membuat sedikit Papeda . Bisa ikut #PekanPosbar untuk Minggu ini sangat cocok #EnakDimakanSaatHujan .Resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15850543#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#PrayForCianjur#kemauandankemampuan

Pertama kali makan papeda ketika baru2 aja tinggal di Tembagapura..ada teman yg berasal dr Makassar mengundang makan siang di rumahnya dg menu papeda dg ikan kuah kuning..dg ikan yg dihancurkan, kacang tanah yg ditumbuk kasar plus sayuran hijaunya, ditambah perasan jeruk nipis yg bikin seger🤤..mungkin ini org Makassar menikmati papeda kali yaa? Aq ga tau jg sich, kebetulan aja pertama kali coba, mrk yg bikin 🤭 Bikin kangen..🥰

Papeda merupakan makanan pokok orang Indonesia timur yg terbuat dari tepung sagu. Bisa dikatakan papeda ini nasinya orang jawa. Tapi kebanyakan sekarang sudah banyak yg beralih ke nasi. Bisa jadi salah satu penyebabnya karena banyak pendatang yg makanan pokoknya nasi.Teksturnya lembek cocok sekali dipadukan dg yg berkuah. Aman juga untuk sebagian orang yg punya masalah di lambung. Kelihatannya enak juga kalau bubur ayam buburnya diganti papeda.Cocok sekali dimakan dalam kondisi panas.

Waktu tinggal di Manokwari sering banget makan masakan asli Timur. Sekarang sudah domisili di jawa tapi tetep kangen masakan Timur. Apa lg pas ujan di makan waktu hujan, mantap bener. Oia karena utk papeda nya karena tidak punya sagu asli jadinya saya pakai tepung sagu/tapioka.#EnakDimakanSaatHujan

Salah satu hidangan tradisional dari Papua ( tempat tinggal saya sekarang )Yang sangat digemari oleh masyarakat Papua.Masakkan papeda pada umumnya ada 2 jenisPapeda basah ( masih dalam keadaan panas kelihatan bening dengan warna keabu abuan) dan Papeda dingin ( teksturnya lebih padat dan warnanya lebih putih) Kalo saya sih lebih suka yang dingin. Makan Papeda tak lengkap rasanya tanpa ikan kuah kuning.Kalau di tempat saya,Sentani ( salah satu kota di Kab. Jayapura) Biasanya ikan yang dipakai adalah ikan ekor kuning, ikan gabus(gastor), ikan merah( ikan yang habitatnya di sekitar danau sentani,mujair,dsb).Well..dalam resep ini saya memakai bumbu seadanya sebenarnya masih ada beberapa bumbu seperti jahe, serai, daun jeruk, daun salam. Saya sarankan kalau mau lebih nikmat bisa ditambahkan bumbu2 ini😉Tapi kembali ke selera masing2 sukanya yang bagaimana.Ok.. Happy cookin'

Saya paling suka nyobain masakan khas tiap daerah&salah satu nya papeda ini,walaupun sagu nya bukan sagu asli tapi tetap bikin nagih 😊Di sini ikan nya saya bikin tongkol sama kembung&untuk ikan nya bisa di sesuaikan menurut stok yang ada saja 😃Sekalian buat meramaikan #SeafoodFestivalSource:Diah Sulistiani