Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento.
- 2
Si la sepia es grande, la cortaremos en trozos tamaño bocado.
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva, pondremos a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento.
- 4
Cuando esté medio pochado añadiremos la sepia.
- 5
Dejaremos cocinar hasta que se eliminé como la mitad del agua que habrá soltado la sepia, y añadiremos las dos cucharadas de tomate frito.
- 6
Añadiremos las judías blancas, sal y unas ramitas de azafrán o en su defecto colorante, y un toque de pimentón, dulce o picante, al gusto.
- 7
Añadiremos el caldo de pescado, rectificarémos de sal y dejaremos cocer unos 15 minutos, o hasta que la sepia este blanda.
- 8
Y a comer. 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel le encantará ver cómo quedó.
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