كعك الغرب 🥨 على طريقة أم وليد
كعك الغرب 🥨 على طريقة أم وليد
الخطوات
- 1
في قدر نضع كأس من الماء مع ملعقة كبيرة حبة حلاوة و نضعهم فوق النار و اول بداية الغليان نطفئ النار نتركه يبرد ثم نصفيه و نحتفظ بالماء في كأس
- 2
نخلط كأس الفرينة مع بودرة الحليب و خميرة الخبز و السكر و الفانيليا و قليل من الملح
- 3
نضيف كأس الماء المغلي مع حبة حلاوة و نخلط جيدا ثم نغطي الخليط و نتركه لمدة 10 دقائق
- 4
نضيف الزيت للخليط و الفرينة لجمع العجين و نضيف خميرة الحلويات و نخلط باليد مع اضافة الفرينة حسب الحاجة حتى نتحصل على عجينة طرية
- 5
نضع العجين على طاولة العمل و ندلكه لمدة 5 دقائق حتى نتحصل على عجين املس. نقسم العجين الى كرات متساوية حجمها على حسب الرغبة في كبر او صغر حبة الكعك و نترك الكريات ترتاح لمدة 10 دقائق
- 6
نأخذ كرية من العجين نشكلها على شكل انبوب و نقصها بالمقص عدة مرات دون قطعها ثم نغلق العجين على شكل دائري فارغ في الوسط حتى نتحصل على شكل حبة الكعك ونضع الكعك في صينية فرن فيها ورق طهي
- 7
نشعل الفرن حتى يسخن جيدا ثم نطفئه و نضع فيه الكعك حتى نسرع عملية الاختمار و يتضاعف حجم حبات الكعك
- 8
نشعل الفرن من الاسفل على 200 درجة ندخل الكعك حتى يحمر من الاسفل ثم نشعل الفرن من الاعلى حتى يحمر الكعك من الاعلى كذلك
وصفات مشابهة
-
-
كعك الغرب الجزائري 🇩🇿 🇩🇿 على طريقة ام يارا كعك الغرب الجزائري 🇩🇿 🇩🇿 على طريقة ام يارا
ALGERIAN WEST CAKES#حراير_الجزائر 🇩🇿 🇩🇿#حنا_الجزايريات 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿#الجزائرية 🇩🇿 🇩🇿📌 من الحلويات التقليدية الشهيرة لبلدنا الكعك الغرب الجزائري كعك تقليدي جزائري خفيف قطن مع سر طرواته📌 نتحصل على 18 الحبة من الكعك الغرب
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)