نأخذ الشفلور (القرنبيط) نقيه ونشلله جيداً بالماء مع قطرات خل ثم نفوره في نفس الوقت نأخذ مقلاة ونضع فيها الزيت و حبة بصل مقطعة ، ملح ، لحم مفروم او دجاج مفروم نحمس ثم نضيف حبة طماطم مفرومة ، فصوص ثوم ، ملعقة صغيرة طماطم مصبرة فلفل أسود و أحمر زنجبيل كزبرة مرحي أعشاب منسمة يمكن تعويضها بالرند و زعيترة

بعد ما يطهوا الشفلور نفتته ونضيف له ملح فلفل أسود ومعدنوس و2 حبات بيض (البيض حسب كمية شفلور) والجبن الأبيض نخلط

نأخذ قالب الفرن من أحسن ليتفتح نفرش ورق الطهي وندهنه بالزبدة ونضع طبقة من الشفلور ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من الشفلور ثم طبقة من اللحم المفروم (يمكن إضافة الجبن بين الطبقات) وفي الأخير نضع كريمة بيشاميل و الجبن المبشور وندخله الفرن و ألف عافية ❣️🤤.