بيتزا سوبريم بسطرمة

نقوم بخلط المواد الجافة الدقيق و الخميرة و البيكنج بودر (نحتفظ بجزء من الدقيق لاستخدامه في لم العجين)

نخلط ملعقة صغيرة الخل بالماء ثم ننزل بالماء تدريجيا على الدقيق و نخلط العجين بمضرب العجين و نضيف القليل من الدقيق الذي احتفظنا به جانبا حتى يتماسك العجين ثم نشكله باليد على شكل كرة و نضعه في وعاء و نغطيه بفوطة و نتركه جانبا

نقوم ببشر الثوم و وضعه في طاسة ساخنة مع ملعقة خل حتى يبيض و نضيف قليلا من الماء ليغلي قليلا ثم نضيف البهارات و الصلصة و الهريسة الحارة و نقلب ثم نهدئ النار و نغطي الطاسة حتى تزيد كثافة الصلصة

نقوم برش حفنة من الدقيق على سطح لفرد العجين بالنشابة على شكل دائري بسمك لا يزيد عن نصف سنتيمتر و قطر ١٨ سم تقريبا

نقوم بتسخين الفرن على درجة ٢٤٠°م لمدة عشر دقائق

نرفع الصلصة من على النار و نتركها تهدأ قليلا ثم نقوم بدهن قاعدة البيتزا بالصلصة ثم نفرك نصف كمية الموتزاريلا فوقها و نضع شرائح الطماطم و البصل و الفلفل و البسطرمة ثم نفرك باقي الموتزاريلا على الوجه و ندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق ثم نشعل الشواية على درجة حرارة ١٨٠°م لمدة ١٠ دقائق أخرى

بالهنا و الشفا

القيم الغذائية لكامل المكونات

٥٧٤ سعر حراري
٩٩.٥ جرام كارب
٩.٣ جرام دهون
٢٧.٨ جرام بروتين