Bocadillo especial

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La reina de los bocadillos en mi familia, es mi hermana. Cuando era pequeña, ya nos hacía este manjar, y es que aunque no es muy amiga de los fogones, a veces está inspirada y es una comensal excepcional.
La RAE define al bocadillo como una "pieza de pan abierta, o conjunto de dos rebanadas, en cuyo interior se coloca o se unta algún alimento", una sencilla descripción pero precisa, ya que no tiene mucho sentido querer limitar, un plato de raíces tan populares y sujeto a infinitas interpretaciones.
A pesar de que es complicado errar montando un bocadillo, dar con la combinación precisa de ingredientes, y sus proporciones, no siempre es fácil —sin olvidar las preferencias personales de cada uno—. En fin… benditos bocadillos y su inabarcable universo de posibilidades gastronómicas: refrigerio entre horas, desayuno tardío, compañero de viajes, merienda caprichosa o cena improvisada.
Además sumo esta receta para apuntarme al taller de #CookpadHomeAcademy.

#menúsemanal
#meapunto
#golenlacocina

Bocadillo especial

La reina de los bocadillos en mi familia, es mi hermana. Cuando era pequeña, ya nos hacía este manjar, y es que aunque no es muy amiga de los fogones, a veces está inspirada y es una comensal excepcional.
La RAE define al bocadillo como una "pieza de pan abierta, o conjunto de dos rebanadas, en cuyo interior se coloca o se unta algún alimento", una sencilla descripción pero precisa, ya que no tiene mucho sentido querer limitar, un plato de raíces tan populares y sujeto a infinitas interpretaciones.
A pesar de que es complicado errar montando un bocadillo, dar con la combinación precisa de ingredientes, y sus proporciones, no siempre es fácil —sin olvidar las preferencias personales de cada uno—. En fin… benditos bocadillos y su inabarcable universo de posibilidades gastronómicas: refrigerio entre horas, desayuno tardío, compañero de viajes, merienda caprichosa o cena improvisada.
Además sumo esta receta para apuntarme al taller de #CookpadHomeAcademy.

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Ingredientes

~20 minutos
6 Comensales
  1. 3 Barrasbaguettes integrales
  2. 1/2Lechuga (picada)
  3. 2 LatasBonito del Norte en aceite de oliva
  4. 2 CucharadasMayonesa
  5. 3Tomates maduros (en rodajas)
  6. 3Huevos de corral (cocidos) (en rodajas)
  7. 15Pepinillos en vinagre pequeños (partidos por la mitad)

Paso a paso

~20 minutos
  1. 1

    Partimos longitudinalmente las barras y las tostamos.

  2. 2

    Picamos la lechuga, y en bol grande, la mezclamos con el bonito (con su aceite) y la mayonesa.

  3. 3

    Sobre la base de la barra, ponemos una cama de la mezcla anterior y sobre ésta, los tomates en rodajas.

  4. 4

    Encima de los tomates, ponemos los huevos también en rodajas, y sobre éstos, los pepinillos partidos longitudinalmente.

  5. 5

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (13)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Qué rico, cuando no tengo ganas de complicarme haciendo una comida para llevarmela al trabajo, tiro de un bocadillo "con muchas cosas " como dicen mis compañeros cuando lo ven, hay infinidad de ingredientes y siempre están riquisimos. Todo un acierto Arianne

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