Chow mien de ternera y verduras

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca

#felizcooksnap#domino#recetas #felizcooksnap #fideoschinos#noodles Hola equipo hoy os voy a poner una receta de los noodles más conocidos en la cocina asiática, se trata de unos fideos fritos o salteados con verduras y carne, normalmente de ternera, pollo.
Chow" significa saltear o freír, y mien" noodles, fideos. Es una receta sencilla y con ingredientes que podremos encontrar fácilmente, simplemente tendremos que poner a marinar la carne que además nos resultará otro toque más original, saltear las verduras y los fideos, aquí os dejo los pasos que lo disfrutéis!!

Chow mien de ternera y verduras

#felizcooksnap#domino#recetas #felizcooksnap #fideoschinos#noodles Hola equipo hoy os voy a poner una receta de los noodles más conocidos en la cocina asiática, se trata de unos fideos fritos o salteados con verduras y carne, normalmente de ternera, pollo.
Chow" significa saltear o freír, y mien" noodles, fideos. Es una receta sencilla y con ingredientes que podremos encontrar fácilmente, simplemente tendremos que poner a marinar la carne que además nos resultará otro toque más original, saltear las verduras y los fideos, aquí os dejo los pasos que lo disfrutéis!!

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Ingredientes

30min
2 raciones
  1. 120 grpollo/ternera/cerdo
  2. 100 grfideos de huevo deshidratado (chow mien)
  3. 30 grBrotes de soja
  4. 40 grCebollino
  5. 1/2Puerro
  6. 1zanahoria (opcional)
  7. Pimiento rojo y verde
  8. Salsa soja ligera
  9. Salsa Soja oscura
  10. Caldo de carne
  11. Para marinar la carne
  12. Carne
  13. 5especias chinas (canela, anís, pimienta, hinojo, clavo)
  14. Soja ligera
  15. Soja oscura

Paso a paso

30min
  1. 1

    Empezamos macerando la carne, que aconsejo que sigáis este paso, ya que el resultado es espectacular, ya que aporta y consigue esa jugosidad y ternura. Con las cinco especias, lo venden ya preparado, si nos resulta difícil encontrar, lo ponemos por separado y si no al gusto!, Las salsas de soja, y un poco de sal. Lo dejamos reposar, mientras más repose mejor, si no pues al momento o dejándolo mínimo 1h.

  2. 2

    En una sartén, con aove, añadimos la carne macerada, salteamos, apartamos y reservamos. Nos vamos con las verduras, salteamos las verduras, salpimentamos al gusto, una vez que estén todas añadiremos la carne, mezclamos bien.

  3. 3

    En una olla ponemos los fideos a hervir 1 min muy importante no necesitan mucha cocción. Escurrimos el agua, y añadimos los fideos en la sartén donde estarán las verduras esperándonos!!!. Salteamos, ponemos las salsas!!! Yo le puse también un poco de sweet chili sauce, bestial. Ponemos al gusto y a comer!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
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mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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