Paso a paso
- 1
En un bol batir el huevo. Agregar la ternera picada, la mozzarella y el pan. Condimentar y mezclar bien todos los ingredientes.
- 2
Con la mano formar bolas pequeñas para las albóndigas. Precalentar una sartén grande con la mantequilla.Picar y dorar la cebolla. Agregar las albóndigas.
- 3
Ir girando las albóndigas para que se doren completamente. Rservar.
- 4
Pelar y cortar las patatas en dados pequeños. Dorar en la sartén con mantequilla.
- 5
Agregar agua hasta cubrir la mitad de altura de las patatas. Cortar en láminas finas la zanahoria y añadir. Cortar los tomates en dados pequeños y añadir. Condimentar nuevamente. Tapar y dejar reposar 5 minutos.
- 6
Añadir la lata de tomate. Condimenrar nuevamente. Añadir una cucharadas de azúcar. Añadir las albóndigas que habíamos reservado. Tapar y dejar cocinando a temperatura moderada por 10 minutos. Ir moviendo y controlando la patata.
- 7
Buen apetito!
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