في إناء نضرب 180 غ زبدة مع 80 غ سكر و نخلط ثم نضيف 2ملاعق زيت و نخلط ثم ملعقة نشاء و نخلط و نضيف حبة بيض و نلم العجينة بالفرينة حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء نتركها ترتاح مدة 10 د في ثلاجة

نحضر الكريمة في كسرولة نضع 500 ملل حليب 60 غ سكر قلاصي ملاعق كبار نشاء حبة بيض نخلط و نضعها فوق الفرن و نحرك حتى تعقاد و تثقال و نضيف لها ملعقة زبدة و ملعقة فانيلا.

نقشر التفاح و ندهنه بالليمون باش يبقى محافظ على لونه.