Szuvidált rozmaringos csirkemell
Elkészítés
- 1
Megvettem 1 kg csirkemellet és azt, két részre szedtem. Ezért jó, ha szuvidálunk előre lehet főzni több napnyi ételt és aztán elővesszük a vákuumból és olyan, mintha most készült volna. Ez kb. Fél kg mell, daráltam rá borsot, egy kis vaj mehet hozzá, majd jöhet a vákuumozás. Ha ezzel megvagyunk. 1 órát 63, 5 fokon szuvidáljuk. Vízbe tesszük és folyamatosan tartjuk ezt a hőt.
- 2
Ha nem azonnal használjuk fel a húst, akkor 90 percen belül visszakell hűteni 2-5 fok közé és mehet a hűtőbe 10 napig elállt nekem. Mivel hőkezelés megtörtént és nem érintkezik levegővel. Amikor elkészítenénk, forró serpenyőben vajon kérget adunk neki, a folyadék mozgását lezártuk a húsban így levet nem igazán ereszt. Így nagyon szaftos marad a hús több nap után is. Mintha étteremben lennénk, próbáljátok ki, érdemes, jó étvágyat kívánok. Köszönöm, hogy egész évben együtt főzhettünk! 😉
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fokhagymás besamellbe bújtatott csirkemell burgonyaágyon sütve Fokhagymás besamellbe bújtatott csirkemell burgonyaágyon sütve
Valami egytálételt szerettem volna készíteni, abból amit itthon találok...😉 Ez lett a végeredmény. Fincsi fűszeres husi sajttal, burgonyával, fokhagymás besamellbe burkolva😍Próbáljátok ki!
-
Vajas borsos csirkemell Vajas borsos csirkemell
A vajon pirult csirke különösen finom és szaftos. Csak só és bors, és kész a legegyszerűbb, legfinomabb vacsora. 😉
-
Rozmaringos, hagymás párolt rizs Rozmaringos, hagymás párolt rizs
Küldöm ezt a receptet szeretett Kislányomnak és mindenkinek, aki szereti!! 😂😋👌 Ez jó poén volt! - kár lett volna kihagyni! 😉 Szóval a receptet a lányom kedvéért tettem fel, hogy ne kelljen rám várnia és telefonos segítséget kérnie valahányszor párolt rizst szeretne készíteni!! 😘😋👩❤️💋👩💕
-
Sült répás-datolyás csirkemell saláta pirított kesudióval Sült répás-datolyás csirkemell saláta pirított kesudióval
Egy kicsit édeskés ízvilágú finom saláta húsokhoz, sajtokhoz, de akár magában is kellemes fogyasztani. #2019
-
Csirkemell Dubarry, citromos, rozmaringos újburgonyával Csirkemell Dubarry, citromos, rozmaringos újburgonyával
Isteni finom klasszikus fogásunk, egy picit felújítva.
-
Rozmaringos csirkemell, párolt egészséggel Rozmaringos csirkemell, párolt egészséggel
Gondoltam azzal kezdek, hogy mostanában a csapból is az egészséges életmód folyik, de letettem róla, nehogy a posztot követően a munkából hazafelé egy Simsonról tarkón verjenek egy "egészséges neked a k... ....d" felkiáltás kíséretében, mert ami mostanában nálunk a vízcsapból folyik, az minden csak nem egészséges...Szóval, ha olyan ebédet vagy vacsorát szeretnénk készíteni, amiben a hús nem úszik úgy a zsírban, mint a Titanic vesztét okozó jéghegy a tengeren, akkor ez pont jó lesz. Meg amúgy ehhez nem is fog hozzáfagyni a nyelved, mint a jéghegyhez..... vagy mint egyszer nekem a szódás szifon patronjához...mert nem hittem el, hogy hozzá tud....pedig hozzá tud!
-
Rozmaringos csirkemell, sült zöldségekkel és tzatzikivel Rozmaringos csirkemell, sült zöldségekkel és tzatzikivel
A finom, omlós csirkemell és a sült zöldségek mindig telitalálat, ha nem akarom túlbonyolítani a vacsorát. 😁 -
Oregánós - majoránnás csirkemell falatkák Oregánós - majoránnás csirkemell falatkák
Gyors és egészséges vacsi, percek alatt 🥰#2020/4 -
Fokhagymás-zöldfűszeres csirkemell Fokhagymás-zöldfűszeres csirkemell
A szupermarketekben is árulnak ilyen, grillezni való alapanyagokat. Mi nem akartunk grillezni, ezért kitaláltam, hogy a mi ízlésünk szerint készítem el a pácolt csirkemellet.
-
Jércemell csípős szecsuáni mártásban 🐔🌶️ Jércemell csípős szecsuáni mártásban 🐔🌶️
A kamrában megbújt egy üveg csípős szecsuáni mártás, egy kevés csirkemellet is találtam hozzá a fagyóban. Gyors és finom ebéd készült belőle a fiam örömére. 😊 #2020
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek