Biji Ketapang (Gegetas)
Biji Ketapang ini mesti harus ada disetiap moment keluarga kami. Mama menyebut biji Ketapang ini gegetas. Karena ini spesial resep mama, tidak terbuat dari tepung beras melainkan terbuat dari tepung terigu dan dilapisi gula. Jadi masa kecil saat mau hari raya pasti buat kue gegetas ini, karena biasanya cuma mama yg buat jadilah sekali buat bisa sampai 5 kilo 😅. Anak-anaknya pasti disuruh bantuin, dan dulu saya dan adik adik pasti rebutan bantuin yg bagian potongin pakai gunting. Jadi rindu mama, jadilah untuk memperingati hari ibu saya buat gegetas ini buat mama pakai resep andalan mama.
#MasakanUntukIbu
#bijiketapang
#gegetas
#CookpadCommunity_Tangerang
Biji Ketapang (Gegetas)
Biji Ketapang ini mesti harus ada disetiap moment keluarga kami. Mama menyebut biji Ketapang ini gegetas. Karena ini spesial resep mama, tidak terbuat dari tepung beras melainkan terbuat dari tepung terigu dan dilapisi gula. Jadi masa kecil saat mau hari raya pasti buat kue gegetas ini, karena biasanya cuma mama yg buat jadilah sekali buat bisa sampai 5 kilo 😅. Anak-anaknya pasti disuruh bantuin, dan dulu saya dan adik adik pasti rebutan bantuin yg bagian potongin pakai gunting. Jadi rindu mama, jadilah untuk memperingati hari ibu saya buat gegetas ini buat mama pakai resep andalan mama.
#MasakanUntukIbu
#bijiketapang
#gegetas
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering, lalu masukkan kelapa parut yg telah disangrai aduk rata.
- 2
Masukan telur, margarin, lalu uleni dan tambahkan air secukupnya (bila adonan sedikit keras) sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan lembut.
- 3
Ambil sedikit adonan, lalu giling memanjang dan gunting2 adonan.
- 4
Goreng dengan minyak panas (api sedang) sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan.
- 5
Siapkan wajan anti lengket, masukan gula, air, dan daun pandan.
- 6
Masak sambil diaduk-aduk, sampai tekstur berbusa kental dan berambut.
- 7
Lalu masukan kue dan aduk sampai tercampur rata.
- 8
Note:
Ciri cairan gula sudah siap dimasukkan kue adalah dengan cara tuang sedikit cairan gula ke dalam mangkok berisi air bila tidak tercampur dan cairan gula mengeras artinya sudah pas, langsung masukan kue.
Resep Serupa
-
Biji ketapang (gegetas) Biji ketapang (gegetas)
resep ini inovasi dari cara ibu" dahulu yg membuat biji ketapang dgn proses lama, banyak yg suka tp sukar membuat, akhirnya smua bisa mnikmati dgn resep yg sdikit membantu. sya menjual dgn harga 15ribu/kg 😊
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Ada yang udah siap2 nyetok bahan buat bikin snack Lebaran? :D Saya masih belum move on sampai sekarang dengan suasana masa kecil, termasuk yang kalau lebaran dapat kiriman biji ketapang, wajik, dll. dari tetangga yang merayakan.Biji ketapang jadul itu selalu nagih, kayak makan kacang, gak bisa berhenti. Manis, garing2 keras. Nyari2 resep biji ketapang masa kini, ternyata pakai kelapa sangrai, supaya lebih renyah dan gak terlalu keras?Baiklah saya coba. Dan memang jadi lebih renyah, sehingga ibu saya yang lansia bisa menikmati, aman buat gigi beliau :)
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Sebenernya bukan biji Ketapang sih, pengen buat cemilan aja yg simple,,Ini tuh kaya adonan sisa kacang telur aja,,
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Ini salah satu kue klasik khas Ramadhan yang selalu tersaji di meja tamu rumahku dulu. Biji ketapang ini adalah resep Ibu, dari aku masih kecil sering bantuin pulung-pulung biji ketapang bersama kakak.Ini salah satu bakulan Ibuku, dulu kalau bikin hampir tiap hari berkilo-kilo adonan, laris banget tetangga ataupun kawan Ibu banyak yang pada pesan biji ketapang ini.Beda nya biji ketapang buatan Ibu ku dengan yg lain yaitu adanya pemakaian bubuk kayu manis didalam adonan. Inilah biji ketapang khas Ibu ku.Kali ini aku share resep Beliau, semoga bisa menjadi amal jariah untuk Ibu ku tercinta.. Aamiin#MomenManis#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Kue ini kue lebaran wajib yg harus ada tiap tahun..resep ini warisan dr mama mertua..dan kue favorit paksu..😍.resepnya mudah jd waktu pertama nyoba langsung berhasil..seneng banget..hasil akhir nya empuk dan gurih karena kelapa parutnya dan tidak keras seperti resep biji ketapang pada umumnya..jadi buat orang2 tua pun mudah menikmatinya..selamat mencoba😄
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Ini kue kering kesukaan ibu. Biasanya kalo lebaran pasti bikin kue ini di kampung halaman. Tapi berhubung tahun ini gabisa mudik, jadi bikin sendiri deh di rumah, itung-itung ngabuburit dan quality time sama keluarga karena bikinnya bareng-bareng. Coba bikin berbekal resep dari temen-temen Cookpad dan yeayy berhasil! Rasanya manis gurih, renyah tapi tetep empuk🥰#TiketMasukGoldenApron3
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Penasaran pengen bikin biji Ketapang.. awal bikin rasanya keras, setelah tanya2 akhirnya ketemu rasa dan kerenyahan yg pas
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Ada stok kelapa parut jadi sy coba buat cemilan yg dikenal namanya adalah Biji Ketapang. Biasanya suka beli tapi kali ini coba buat sendiri. Hasilnya sgt memuaskan buat uji coba pertama kali buat. Teksturnya kokoh tapi pas digigit renyah sekali. Senangnya sy jg ternyata jadi favorit si bungsu dan nenek yg gak berhenti nyemilin😄😄Sumber resep: crcook#
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Camilan ini konon asalnya dari daerah Betawi, rasanya manis gurih , cocok dimakan ketika sedang santai bersama keluarga. Ini kali kedua saya buat kue biji ketapang, tapi yg dulu itu saya blm gabung ke cookpad makanya gak ada resepnya..., resepnya saya sadur dari biji ketapang JTT, tapi ada sedikit modifikasi dari saya. Dan saya membuat setengahnya dari resep, karena takut kebanyakan.., makasih ya JTT utk resep biji ketapangnya... 👌#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bekasi#bijiketapang#khasbetawi#Rinijulia.
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Minggu, 22 Juni 2025Selamat ulang tahun kota Jakarta ke-498👏👏👏Biji Ketapang berasal dari daerah Betawi. Kue ini sudah lama dikenal sejak dulu dan masih menjadi kue favorite untuk suguhan di hari raya atau lebaran dan suguhan lainnya. Kue yang dibuat dengan cara digoreng ini terasa gurih, bentuknya pun mirip dengan biji buah ketapang. Maafkan karena saya tidak tahu resep aslinya seperti apa, kebetulan di rumah ada kelapa kering, jadi saya pakai bahan yang ada 🙏#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Ini resep dari ibu saya, biji Ketapang gak pakai sakit di gigit. Empuk, gurih dan oke banget... Kebetulan lagi ada pesanan ni bun...
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Mama bilang ini namanya kue biji-biji 😀Saya baru tau disini kalau ternyata ini namanya biji ketapang.Awal bikin agak takut jadi keras, nanti jadinya malah bukan biji ketapang tapi biji beton wkwkwk 😂tapi ternyata jadinya renyah,enak dan pastinya ga keras.Menurut sy, yg membuatnya jadi keras adalah kebanyakan tepung, maka dr itu sy buat menteganya agk bnyak dan pastikan adonan tdk keras saat sudah mnjadi kalis.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar