Croquetas de merluza y pimiento

Cocina con Raquel
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Ingredientes

1 o 2 horas
2 raciones
  1. 2 filetesmerluza
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 2 cucharasharina
  6. 1 vasoLeche
  7. 2huevos
  8. Pan rallado
  9. Mantequilla o margarina
  10. Nuez moscada
  11. Sal

Paso a paso

1 o 2 horas
  1. 1

    Comenzamos cortando en trocitos pequeños los filetes de merluza y reservamos

  2. 2

    En una sartén con unas dos cucharas de mantequilla cocinamos la cebolla y el ajo hasta que se doren, añadimos el pimiento verde y la merluza, los cocinamos un par de minutos, después añadimos las dos cucharas de harina, removemos todo bien para que la harina coja color e incorporamos la leche(la leche tiene que estar caliente para que no se formen grumos)

  3. 3

    Añadimos la nuez moscada y la sal, cocinamos todo a fuego bajo, removemos de vez en cuando hasta que veamos que se a formado una masa.

  4. 4

    Guardamos en la nevera nuestra masa para las croquetas y la dejamos enfriar 1 o 2 horas, de esta manera será más fácil formar las croquetas.

  5. 5

    Una vez que se haya enfriado la masa empezamos a formar bolitas con la masa y las rebozados con los huevos y el pan rallado, freímos las croquetas hasta que estén doraditas por los dos lados y ya estarían!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocina con Raquel @cocinaconraquel
Hola a tod@s!! ,me llamo Raquel me encanta la cocina,ya sea española, árabe o de cualquier país y aprender recetas nuevas, aquí subire las recetas que e aprendido y voy aprendiendo dulces y saladas🍰🍜, espero que os gusten 💖 💖
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