Білки взбити до пишної маси, поступово додати весь цукор.

Сюди ж поступово додаємо жовтки.

Вливаємо олію і перемішуємо.

Маленькими порціями вливаємо молоко (або воду) і теж перемішуємо.

В окремій посудині змішуємо розпушувач з борошном.

Борошно поступово висипаємо до рідких інгредієнтів (постійно помішуючи).

Отриману масу розділяємо на дві посудини, в одну додаємо 2 ст. л. какао, в іншу - 2 ст. л. борошна.

Форму для запікання змащуємо маслом, і вливаємо масу чергуючи : 2 ст. л. темної,2 ст. л. світлої.

Випікати при 180° близько 1 год.