A continuación le ponemos la medida de una cucharita de postre de Nutella. También podemos ponerle una onza del chocolate que más nos guste si no tenemos la crema de cacao. Le hacemos un pequeño corte en el extremo y enrollamos el hojaldre como se ve en la imagen.

Una vez enrollado lo curvamos un poco para conseguir la forma característica del croissant, sellándolo con cuidado por los extremos.

Seguidamente los vamos a pintar con un pincel de cocina con una yema de huevo mezclada con azúcar avainillada.

Una vez bien pincelados con la yema azucarada le añadimos por último unas almendras crudas laminadas que le van a aportar un crujiente riquísimo.

Precalentamos el horno a 200ºC y los dejamos hornear unos 15 minutos, hasta que veamos que se han dorado correctamente y las almendras se han tostado ligeramente.

Y listo nuestros mini croissants. Os recomiendo servirlos aún calientes, qué delicia aromatizados con el azúcar avainillada... Buen provecho a todos.