Hájas tészta 30 perc alatt

#golden2

Valamikor régen, fiatalasszony koromban készítettem, egy alkalommal hájas tésztát. Most megpróbálkoztam vele újra.Nagyon finom, de úgy érzem, hogy nem lesz a szívem csücske! 😄A tészta két részből tevődik össze. Az egyik a hájas, a másik egy rétes tészta, amit hajtogatással és nyújtással egybe dolgozunk. A végeredmény a leveles tészta, amibe bármilyen töltelék kerülhet.

Régi receptemet találtam meg. Most én laposabbra csináltam, de ha nem lapítjuk ki, akkor magasabb lesz.

Friss disznóhájból készült.#2019

Fagyasztóban tárolt házi készítésű tésztából készült a sütemény. Nyújtani, tölteni és megsütni kellett.

2 az 1-ben töltelék a családi béke érdekében. ;)

Régmúlt emlékeket idézö sütemény. Erdélyben, gyerekkoromban hagyománya volt, főleg karácsonytájt sütötték. Télen mindig disznóvágáskor félretették a hájat erre a célra. Most már a disznóvágások is kimentek divatból, a hájas sütés is. Talán még az idösebb generáció megsüti.A fiatalok, már nem pepecselnek vele, vagy undorítónak, vagy egészségtelennek találják a hájat, pedig jobb a mai modern, pálmazsirral készült leveles tésztáktól.Egy kicsit munkás, idöigényes, de ha rászánjuk magunkat, az eredmény magáért beszél. kicsit idöigényes, meg vannak a maga fortélyai mely még sokszor a gyakorlott háziasszonyokon is kifog.Ezért néhány jó tanács, ha nekifognál a sütésnek:A tésztát nagyon jól, hólyagosra dolgozzuk kiLegalább háromszor hajtogassuk, és ugyanabban a sorrendbenA sütő legyen forró (210C°)Melegített pengéjü késsel vágjuk a nyers tésztátNagyon kemény lekvárt tegyünk beleÉrdemes egy nagyobb adagot készíteni belőle, ha már nekifogunk, mert a tészta fagyasztható, és az alaptésztából süthetünk pogácsát is, sós -sajtos rúdakat.

Családi régi recept

Szeretett drága nagymamám receptje alapján.

Egyszerű és finom !!!

Azt hiszem határozottan ki merem jelenteni, hogy ez a kedvenc tortám. Egyrészt brutál gyorsan elkészül. Másrészt csak néhány összetevő kell hozzá. Harmadrészt annyira finom, hogy egyszerűen nem lehet megunni.Rengetegféle módon díszíthető, szóval elég mutatós kis torta lehet belőle, akár vendégvárásra, szülinapra igazi villantós süti. Figyelem! Határozottan függőséget okoz! :D #2019

Amikor hajában főzöm a krumplit, mindig többet készítek, hűtőben két napig is eláll. A főtt krumplit csak hidegen lehet szépen reszelni és többféle köretnek is felhasználható. Most még ebédről hús is maradt, így kiadós vacsoránk volt. Hús nélkül is finom ilyenkor lehet több sajtot adni hozzá.

Nagyon finom édesség, tölteni lehet diósan is, egy picit munkaigényes, de megéri elkészíteni.

Könnyű, gyors, finom oreo sajttorta házilag, sütés nélkül.

Vasárnap ne lehet édesség nélkül..De mi van ha lusta vagy ? Ez a recept tuti!

Ha imádjátok a halászlét de a hideg is kiráz attól hogy 3 órát foglalkozzatok egy levessel akkor ez Nektek való. A Lidl-ben találtam egy olyan halászlé sűrítmény aminek összetevői teljesen elfogadhatóak voltak, szemben a korábbi ilyen jellegű tapasztalataimmal, így adtam ennek egy esélyt... a végeredmény kísértetiesen megtévesztő... Ne várjatok egy lassú bükkfa tüzén bográcsban sült bajai halászlé feelinget, de azt meg kell mondjam, hogy nincsenek köztük galaktikus különbségek... Engem kifejezetten meglepett a végeredmény!

Készítettem nemrégen hájas tésztát, nem fogyott el az egész, lefagyasztottam. Mivel már van itt receptem a hájas tészta készítésére, már csak megtöltöm most káposztás kolbásszal.

Joghurtos curry-s csirke 30 perc alatt.

Egyszer volt, hol nem volt, de régen volt amikor még a Hájas tészta fénykorát élte. Régmúlt emlékeket idéző sütemény.

A leveles tészták vitathatatlan királynője. Vagyis a sütemény, amit egyszerre imádunk és utálunk, mert annyira finom, és annyira de annyira macerás, hogy lehetetlen vele versenyezni. Mikor karácsonykor a nagymamám egy nagy tepsi hájassal learatott minden babért, eldöntöttem, hogy megkísérlem a lehetetlent. A hétvégi disznóvágáson le is csaptam egy adag hájra, és vittem nagy lelkesen, hogy akkor rajta!..Nos, a második hajtogatás környékén kezdtem úgy érezni, hogy ennyi, kizárt, hogy én ennek még egyszer nekiálljak. Persze csak az első falatig.:)

Igaz hogy időigényes, de nagyon finom! Bármilyen süteményhez, krémes, kosárkák stb. fellehet használni a tésztát.

Ez egy csokis muffin jellegű bögrés süti csokidarabokkal.

Nagyon untam a sima borsó tokány, így ki próbáltam más zöldséggel ☺️ a kedvencem jelenleg 😁

Egyik kedvenc sütim.

Ez a recept már nagyon régi. Ilyet mindig a Dédi csinált nekünk. Anyukám mondta, szívesen enne ilyet. Így elkészítettem elsőnek. Nagyon finom lett! Mindenkinek ízlett, nosztalgikus hangulat lett tőle. 😊

Gyorsabban elfogy, mint ahogy elkészül. #aranykoteny23

Ajánlom mindenkinek.