Kocsonya
Karácsony környéken sokkal többet gondolunk a családra, ezzel a szeretettel főzünk olyan ételeket, úgy ahogyan anyukák készíti, vagy készítette. Ez most velem is így volt.
Kocsonya
Karácsony környéken sokkal többet gondolunk a családra, ezzel a szeretettel főzünk olyan ételeket, úgy ahogyan anyukák készíti, vagy készítette. Ez most velem is így volt.
Elkészítés
- 1
Megtisztított, megmosott körmöt a füllel egy nagy fazékba főni tesszük, bő vízzel. Mikor felforr szedjük a habot míg tiszta lesz a teteje, közepes tűzön főzzünk kb. 2 órát. Ekkor kerül bele a fűszer és a fokhagyma, így alacsony tűzön, fedő nélkül főzzük tovább. Négy óra után próbát veszünk, ha meg alszik a kocsonya, leszűrjük a levet.
- 2
Csontokat kiszedjük, adagoljuk, végül ráöntjük a levet, megszórjuk enyhén, fűszer paprikával. Hűvös helyre tesszük min. éjszakára. Másnap találhatjuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kocsonya Gourmand módra (gluténmentes) Kocsonya Gourmand módra (gluténmentes)
A kocsonyát szeretni kell, nem tud jó kocsonyát főzni az, aki nem szereti. A fenséges kocsonyához idő kell, sok idő, tehát ha kocsonya, akkor szabadság (vagy át nem aludt éjszaka). Amikor kocsonyát főzök, rendszerint kenyeret is sütök .. vagy kalácsot ... esetleg mindkettőt :-)
-
Székelyföldi kocsonya Székelyföldi kocsonya
A mi vidékünkön nem szokás zöldséget, hagymát, babérlevelet adni hozzá. Így egyszerűen készítjük, a pácolt-füstölt csülök is hozzá ad az ízéhez. A csontokon maradt húsiból a család vacsorázik, házikenyérrel és ecetes, vagy citromos hagymával. #2019
-
Kocsonya Anyukám receptje alapján Kocsonya Anyukám receptje alapján
Ünnepek alkalmával, mint a Húsvét, hagyomány a családban a kocsonya készítése. Egyszerű elkészíteni, de nem szereti mindenki, ezt érdemes figyelembe venni a családi meghívásoknál.
-
Füstös kocsonya Füstös kocsonya
Ez a kocsonya most abból készült, ami a fagyóban volt, mivel most fagyasztó ürítést tartok.
-
Disznóvágási hagyományos kocsonya Disznóvágási hagyományos kocsonya
Mindenki szereti a jó hagyományos kocsonyát, mindigdisznóvágáskor készül ez az ínyenc finomság, de máskor is.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek