Naan kenyér

A lisztet beleszitálom a robotgép üstjébe, hozzáadom a sót, kicsit elkeverem, majd belemérem a joghurtot, az élesztőt, és a cukrot. A vizet felmelegítem. A robotgéppel elkezdem dagasztani, és lassan, kis részletekben hozzáöntöm a langyos vizet. A tészta gyorsan egybeáll, és az a lényeg, hogy inkább picit tapadós nagyon puha tésztát kapjunk. Van amikor felveszi a 2 decit, van amikor 1, 75-nél megállok, valószínű a liszttől függ mennyit vesz fel.

Amikor kész kiveszem a gépből az üstöt, kicsit átdolgozom a tésztát, jó tapintású, könnyel elválik a tál falától, de a kezemhez ragad. Amikor kész, lemosom a kezem, majd pár csepp olajat kenek rá, azzal átsimítom a tésztát, kelesztésre visszateszem az üstebe és letakarom, fél órát hagyom. Fél óra után kiveszem, kb. a másfélszeresére nő meg, majd egy tésztavágóval kb 16 nagyjából egyforma részre vágom, és kis gömböckékké formálom őket. Nyújtáshoz jól lisztezem a deszkát, közben a többit letakarom

Felforrósított Tefal palacsintasütőben zsiradék nélkül sütöm. Amikor hólyagosodik, lehet fordítani. Néha felfújódik a benne lévő hólyagokban felforrósodó levegőtől. Egy kosárba élükre állítva kiszedem, amikor már szépen megsültek.