نضع الحليب والفرينة وكاكاو والفلان في طاوة ووضع على درجة هادئة مع التحريك المستمر حتى يعقد

بعد نحط خليط يبرد هو يبرد وحنا نطلع كرام شونتي نصف كأس حليب ونص كرام شونتي نطلعهم مليح ونحطها في لابوش ونضع القليل من كرام شونتي في كؤوس من اسفل