Kocsonya, ahogy mi szeretjük
Mivel sem én sem a párom nem szeretjük a kövéres húst és a bőrt, így én azokat sosem rakom bele, inkább teszek a bőrök mellé sovány szálkás húst és azt rakom bele meg murkot. ☺️
Kocsonya, ahogy mi szeretjük
Mivel sem én sem a párom nem szeretjük a kövéres húst és a bőrt, így én azokat sosem rakom bele, inkább teszek a bőrök mellé sovány szálkás húst és azt rakom bele meg murkot. ☺️
Elkészítés
- 1
Egy nagy fazékba beleteszem a disznó féléket és a húst meg a fokhagymát és a sót. Felöntöm vízzel addig, amíg jól ellepi az egészet a víz, nálam az kb. 1, 5 liter víz volt. persze az attól függ, hogy ki mennyit akar készíteni.
- 2
Úgy egy óra elteltével a megpucolt sárgarépákat is beletesszük. Addig kell főzni, amíg a bőr is megy szét és persze a sovány húsunk is kész, amikor a villával megszúrjuk és a hús szép puha.
- 3
Ekkor a levet leszűrjük egy edénybe. Akkor kis tálakba vagy tetszés szerint ki mibe akarja beletesszük a húst, amit persze szépen szétszedünk és a murkokat is kisebb darabokba vágjuk.
- 4
Amikor ez is meg van akkor rá töltjük a kocsonya levünket és hideg helyre tesszük hogy szépen megdermedjenek.
- 5
Másnap amikor megdermedt a teteje, akkor megfordítva egy tányéra borítjuk és a tetejét megszórjuk pirospaprikával. Ecettel vagy citromlével kínáljuk. :)
- 6
Én szépen amikor megfordítom és bepaprikáztam akkor késsel felkockázom és egy kis tálkába teszek ecetet és úgy kínálom. Ez nálunk mindig a karácsonyi menü része éveken át és ezt szeretném tovább adni a gyermekeimnek is. ☺️
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Lassúfőzőben készült kocsonya Lassúfőzőben készült kocsonya
A kocsonyát én kimondottan kollagén bombának fogyasztom első étkezésre. Ezért szükségem van a levére, de szeretem ha ízlik és táplál is közben. Így rengeteg hús kerül bele. Az adagot egy 6, 5 literes lassúfőző edényhez méreteztem, amiből 6-7 nagyobb mennyiségű kocsonyám lesz.
Nagy Judit -
Kocsonya, ahogy mi szeretjük Kocsonya, ahogy mi szeretjük
Minden évben legalább három alkalommal készítjük el, általában ilyen adagban mert nagyon szeretjük, én megszoktam locsolni ecetes paprika levével és megszórom pirospaprikával, mellé friss kenyér.
-
Sárgaborsóleves, ahogy mi szeretjük Sárgaborsóleves, ahogy mi szeretjük
Nagyon régóta így készítem ezt a levest, de még most sem untuk meg, persze a kolbász helyett lehet virslit, füstölt húst hozzáadni, ki mivel szereti.
-
Kocsonya hagyományosan Kocsonya hagyományosan
Minél több börös húst és fokhagymát használjun mert attól fog megdermedni.
-
Kocsonya Gm Kocsonya Gm
#aranykönyv2 Volt a fagyasztóba 3 első sertésláb , de pörköltöt nem akartam készíteni ! Így jött az ötlet , hogy 2in1 ebèdem lesz belőle ! Holnap rántott lábat szeretnék készíteni , mert imádom , jött mellé az ötlet , hogy így is úgy is megkell főznöm a körmöket , csinálok 3-4 tányér kocsonyát is ! Ma az volt az ebédem ! Én sem zöldséget sem semmi flikkflakkot nem teszek bele , max. egy kis füstölt húst , no ebbe nincs ! Én így tanultam nagymamámtól és édesanyámtól ! Jó étvágyat !
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek