Kocsonya, ahogy mi szeretjük
nmSandor Ferencz @ceciliiaferencz1415
Mivel sem én sem a párom nem szeretjük a kövéres húst és a bőrt, így én azokat sosem rakom bele, inkább teszek a bőrök mellé sovány szálkás húst és azt rakom bele meg murkot. ☺️
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy nagy fazékba beleteszem a disznó féléket és a húst meg a fokhagymát és a sót. Felöntöm vízzel addig, amíg jól ellepi az egészet a víz, nálam az kb. 1, 5 liter víz volt. persze az attól függ, hogy ki mennyit akar készíteni.
- 2
Úgy egy óra elteltével a megpucolt sárgarépákat is beletesszük. Addig kell főzni, amíg a bőr is megy szét és persze a sovány húsunk is kész, amikor a villával megszúrjuk és a hús szép puha.
- 3
Ekkor a levet leszűrjük egy edénybe. Akkor kis tálakba vagy tetszés szerint ki mibe akarja beletesszük a húst, amit persze szépen szétszedünk és a murkokat is kisebb darabokba vágjuk.
- 4
Amikor ez is meg van akkor rá töltjük a kocsonya levünket és hideg helyre tesszük hogy szépen megdermedjenek.
- 5
Másnap amikor megdermedt a teteje, akkor megfordítva egy tányéra borítjuk és a tetejét megszórjuk pirospaprikával. Ecettel vagy citromlével kínáljuk. :)
- 6
Én szépen amikor megfordítom és bepaprikáztam akkor késsel felkockázom és egy kis tálkába teszek ecetet és úgy kínálom. Ez nálunk mindig a karácsonyi menü része éveken át és ezt szeretném tovább adni a gyermekeimnek is. ☺️
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Lassúfőzőben készült kocsonya
A kocsonyát én kimondottan kollagén bombának fogyasztom első étkezésre. Ezért szükségem van a levére, de szeretem ha ízlik és táplál is közben. Így rengeteg hús kerül bele. Az adagot egy 6, 5 literes lassúfőző edényhez méreteztem, amiből 6-7 nagyobb mennyiségű kocsonyám lesz.
Nagy Judit 
Kocsonya
Imádom a telet és a "disznóságokat" és idén apukám helyett én csináltam egy kis kocsonyát!
Kocsonya
Nagy finom :) még anyukámtól tanultam
Kocsonya
Nálunk ez elmaradhatatlan Szilveszterkor. Készítünk gyerek tálat és külön felnőtt tálat.#kotenykihivas2024
Kocsonya, ahogy mi szeretjük
Minden évben legalább három alkalommal készítjük el, általában ilyen adagban mert nagyon szeretjük, én megszoktam locsolni ecetes paprika levével és megszórom pirospaprikával, mellé friss kenyér.
Kocsonya a család kedvence
Sárgaborsóleves, ahogy mi szeretjük
Nagyon régóta így készítem ezt a levest, de még most sem untuk meg, persze a kolbász helyett lehet virslit, füstölt húst hozzáadni, ki mivel szereti.
Kocsonya hagyományosan
Minél több börös húst és fokhagymát használjun mert attól fog megdermedni.
Kocsonya Gm
#aranykönyv2 Volt a fagyasztóba 3 első sertésláb , de pörköltöt nem akartam készíteni ! Így jött az ötlet , hogy 2in1 ebèdem lesz belőle ! Holnap rántott lábat szeretnék készíteni , mert imádom , jött mellé az ötlet , hogy így is úgy is megkell főznöm a körmöket , csinálok 3-4 tányér kocsonyát is ! Ma az volt az ebédem ! Én sem zöldséget sem semmi flikkflakkot nem teszek bele , max. egy kis füstölt húst , no ebbe nincs ! Én így tanultam nagymamámtól és édesanyámtól ! Jó étvágyat !
Kocsonya
Nagyon szeretjük! Egy családi recept.
Kocsonya
Minden évben készítünk. Nagyon fontos, hogy nem lehet zavaros. Hibátlan tiszta és finom kell, hogy legyen, mert anyukám nem eszi meg a máshogy készült kocsonyát. Ezért minden lépést szigorúan betartva kellett megtanulom. 😁 Igyekszem így továbbadni . 😘
Kocsonya ahogy mi készítjük
Erdélyi kocsonya
Lassan közeledünk a télhez és én imádom reggelinek egy finom forró teával isteni!
Székelykáposzta, ahogy mi esszük
Ahány ház, annyi szokás ez így igaz. A párom a tejfölt mindig ha eszik, akkor tesz rá. Így nemis teszek bele habarást.
Kocsonya Anci módra
Az egész család szereti a kocsonyát, kivéve engem, de Édesanyám így is megtanította nekem!#golden2#énkönyvem
KOCSONYA készítés, ahogy én szeretem
A kép nem a legjobb, de a kocsonya íze fantasztikusan jó !!!
Picuri 
Csirke leves bográcsban
Mivel kertes házunk van így adott a nagy kerti főzések, grillezések, tárcsázások helye. Egy ideje elhatároztuk a párommal, h kitapasztalgatjuk a bográcsban főzés csínját-bínját is. Őt a pörköltek érdeklik inkább, engem pedig minden. Így került a leves is a repertoárba, amit már a kislányom születésnapján is főztem és valószínűleg még fogok is.
Szilveszteri kocsonya
Kocsonya
A férjem egyik kedvence a téli időszakban, így ez sosem maradhat el nálunk. Általában ez az adag 1-1,5 nap alatt elfogy.
Kocsonya
Ahány ház, annyi kocsonya! Mi így szeretjük a legjobban😋
Kocsonya
Hideg téli napon a kocsonya kiváló vacsora.
Avokádó szendvicskrém,ahogy mi szeretjük
Készítettem már többféleképp,de ez a variáció a legfinomabb számunkra és így talán azoknak is ízleni fog akik amúgy nem kedvelik. Egy nagyon egészséges,energia bomba. Jó hagymás,fokhagymás mert mi így szeretjük....és szerintem így finom.😋😁
Kocsonya
Nagyon szeretjük a kocsonyát. Nálunk nem csak téli étel. Nyáron is készítjük.A kocsonyából megmaradt bőrös húst másnap megsütöm burgonyával.A lábakat kicsontozva dobozban lefagyasztom.Majd valamikor kirántom.
Kocsonya
Férjem kedvence ahogy ő szereti ,mióta én készítem lefejtem a csontról persze van még rajta csemege a zöldségeket is külön fogyasztjuk#2019
Rakott krumpli - ahogy Mi szeretjük
Még kislány koromban a nagymamám készítette mindig ezt a fajta rakott krumplit. Én annyival tuningoltam fel, hogy teszek bele pár szem édes burgonyát is, mert imádjuk. Fogadjátok szeretettel 😍
Disznósajt
Disznó torok elmaradhatatlan éke. Édesapánk mikor mindig bekeverte majd elkiáltotta magát:"kóstolni!", akkor mindenki az asztal köré gyűlt és csak kóstoltuk és kóstoltuk. Ezt vártuk a legjobban mert szavak nélkül is lehetett tudni, megint nagyot alkotott apánk.
Cseman Andrea 
Kocsonya
Halászlé, ahogy mi szeretjük
A legjobb halászlé recept! Párom kísérletezte ki és évek óta így készítjük. Érdemes kipróbálni. #2019
Székelyföldi kocsonya
A mi vidékünkön nem szokás zöldséget, hagymát, babérlevelet adni hozzá. Így egyszerűen készítjük, a pácolt-füstölt csülök is hozzá ad az ízéhez. A csontokon maradt húsiból a család vacsorázik, házikenyérrel és ecetes, vagy citromos hagymával. #2019
Kubu ahogy mi szeretjük
Nyáron mi is jóval többet iszunk hisz hidratálni kell ilyenkor a 30-40 fokos melegben. Mivel ezekben az időszakokban több folyadékot veszünk magunkhoz így telítődik a gyomor a megivott innivalóval. Ezért arra gondoltam hogy ne csak igyunk hanem a vitamin háztartás is megkapja azokat a vitaminokat, ásványiacnyakokat nekiáltat házilag gyümölcslevet csinálni.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/14280339
Szöveges kommentek