الخطوات
- 1
نفصل البياض عن الصفار في وعائين مختلفين
- 2
نخفق صفار البيض مع الفانيلا حتى يصبح لونه اصفر فاتح جدا
- 3
نضيف كوب السكر على صفار البيض الخفوق ونحرك جيدا
- 4
نضيف 3/1 كوب ماء على مزيج صفار البيض والسكر ونحرك بعنايه
- 5
ننخل كوب ونصف من الطحين مع ملعقه كبيره ونصف من البيكنج باودر مع رشه ملح فوق مزيج الصفار ونحرك جيدا
- 6
نخفق بياض البيض مع ملعقه كبيره من عصير الليمون (يزيد من سرعه تحول المزيج الي كريمه) حتى يصبح المزيج كريمه ملاحظه لا تخفقي المزيج اكثر من سبع دقائق حتى لا تنخفض كريمه بياض البيض
- 7
توضع بصينه أو قالب وتخبز على درجه حراره 180 في رف أوسط مع مروحه
- 8
في هذه الأثناء نجهز التوفو حتى يبرد نذيب السكر جيدا حتى يعطي لون ذهيب داكن نضيف الزبده ثم نضيف الكريمه ونحرك جيدا حتى يتجانس الخليط على نار هادئة ثم نتركه ليبرد
- 9
بعد أن تبرد الكيكه تقوم بتخزيقها على الوجه الأول ثم نقلبها بنفس الصينه ونخزقها من الوجه الآخر وتبقى على الوجه الثاني (الوجه السفلي للأعلى)
- 10
نمزج الحليب و القشطه مع سكر حسب الرغبه ونتأكد من بروده الكيكه تماما ثم نقوم بتشربيها بالحليب والقشطه (ملاحظه توضع كميه التشريبه كامله حتى لو شعرتي انها فائضه عن الحاجه لانه الكيكه سوف تقوم بامتصاصها فيما بعد)
- 11
نحضر كريمه دريم ويب ونغطي الكيكه بها مع ابقاء كميه قليله التزين بعد أن نغطي الكيكه بالكريمه نضيف التوفو على الوجه بكميه مناسبه وزينها بالشكل الذي نريده
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)