Hozzávalók

1 óra
20×25-30 cm
  1. Linzer tészta
  2. 20 dkgliszt
  3. 15 dkgmargarin
  4. 5 dkgporcukor
  5. 2 dbtojássárgája
  6. Mákos töltelék
  7. 200 gdarált mák
  8. 10-12 dkgkristálycukor
  9. 2-2,2 dltej
  10. 1 dbegész citrom reszelt héja
  11. 1 evőkanálcitromlé
  12. 1 teáskanálrum aroma
  13. 3 dbtojássárgája
  14. Tojáshab
  15. 5 dbtojásfehérje
  16. 1 csipet
  17. 10 dkgkristálycukor

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A tészta hozzávalóit összedolgoztuk egy tálba, majd folpackba csomagoljuk és 20-30 percre a hűtőbe tesszük.

  2. 2

    A mákos töltelékhez egy lábasba öntjük a tejet, felforraljuk, majd hozzáadjuk a mákot, a cukrot, citrom levét és héját és az aromát. Felfőzzük ezt az egészet még egyszer, majd lehúzzuk a tűzről és egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat és jól elkeverjük.

  3. 3

    A tésztát kinyújtjuk minimális liszttel, kb. akkorára mint a tepsink. Megszurkáljuk villával, majd megkenjük szilva (vagy bármilyen) lekvárral /ez elhanyagolható lépés!/

  4. 4

    Majd rákanalazzuk a mákos töltetéket és mehet a sütőbe alsó-felső sütésre 180 °C-ra 25-30 percre. Addig elkészítjük a tojáshabot!

  5. 5

    A tojás fehérjéket 1 csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük, majd ha letelt a tésztánk sülési ideje rákanalazzuk tetszőlegesen a habot és visszatesszük még 10 percre a sütőbe. (Szép halvány barnára fog pirulni a tojáshab, ha még barnábbra szeretnénk zsebsárkánnyal még piríthatunk rajta

  6. 6

    A tepsibe hagyjuk kihűlni, majd szeletelhetjük!

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

A recept szerzője:

szepenci
szepenci @szepenci
Közzétéve:
Debrecen

Hasonló receptek

További ajánlott receptek