Lotek Khas Sunda

Bismillaah...Minggu, 4 Desember 2022 (Minggu Ke-44)Lotek merupakan salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Rasanya yang enak dan gurih, membuat lotek banyak penggemarnya.#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara

Lotek ...... adalah salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang, di samping kacang sering kali ditambahkan terasi, gula merah, kencur, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun Gado-gado.Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia

Lotek adalah salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat.Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang.Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, kencur, gula merah, dan bawang putih.Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun Gado-gado. Lotek bisa disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai kerupuk dan bawang goreng. (Sumber Wikipedia)Di resep lotek ini, saya banyak menggunakan sayuran kangkung. Disamping favoritnya pak suami, beli kangkung di pasar 1 ikat besar isinya 3-4 ikat kecil kangkung, dapat tambahan pula 😊.Tapi untuk sayurannya bisa juga ditambahkan kacang panjang, nangka muda, labu siam dllOk, kita lihat resepnya... 😊#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Lotek adalah makanan khas dari Jawa Barat tepatnya Sunda, berupa sayuran rebus yang disiram dengan sambal kacang. Sekilas nampak seperti gado-gado, tapi lotek sendiri bercitarasa dominan rasa kencur, dan cenderung sedikit lebih manis. Isinya pun beragam, dan di resep kali ini saya menggunakan nangka muda, kangkung, tauge, kol, dan tahu sebagai isiannya. Sederhana, harga terjangkau, tapi lezat dan menyehatkan. Cocok untuk sarapan keluarga 😍.Saya mengadaptasi dari resep Chef Rudy Choiruddin dengan sedikit perubahan dari saya.Yuk masak lagi! 😍👍🏻#PejuangGoldenApron3 #wk27#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBandung#ColamUlinKaBandung#CookpadCommunity_Malang

Salah satu olahan sayur favorit. Faktor utamanya mungkin dari sambal kacang nya yang gurih manis pedas. Ini resep dari hasil merhatiin tukang lotek langganan deket rumah plus hasil coba-coba hehe. Karena sekarang tukang lotek nya udah pindah ga tau kemana, alhasil tiap ingin lotek, ya bikin sendiri.Kali ini resepnya minus kacang panjang, karena lupa beli hehe Jadi kalau mau ditambah kacang panjang juga bisa yaaa. Untuk takarannya sesuaikan dengan sayur yang lainnya.Resep minggu ke 12 untuk #PejuangGoldenApron3

Bismillah..Menu sore hari ini pengen yg seger² tp mengenyangkan, karna lagi puasa protein hewani ( ceritanya diet wkwk 🤣)Lumayan selama seminggu makan sayur turun 500gr haha semoga istiqomah ya bund . Jujur aja jarang makan nasi, lotek nya juga di cemilin aja enaak bgt.Yuk markicuss saya recook dari rara's mommy regional bogor resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14284819-lotek-khas-sunda?invite_token=iDvSK7vi3djt5SCy6vvyH9qE&shared_at=1616130404#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarKacang

BismillahLotek adalah gado-gado khas Sunda, yang membuatnya beda adalah pemakaian kencur dan kentang/ubi rebus yang diulek bersama bumbu kacangnya. Pertama kali cicip makanan ini waktu saya kuliah di Bandung dan saya suka. Hari ini saya sengaja bikin untuk ikut even #BUSWAY_GadoGado sekalian obat kangen makan lotek, karena kalau di Jakarta yaa ketemunya gado-gado khas Jakarta dong 😁Budget (dalam rupiah) :Kangkung 1 ikat = 3000Kol = 2000Tauge = 1000Timun = 1000Tahu putih = 3000Kacang tanah = 3000Bumbu-bumbu = 1000Kerupuk = 2000Total = 16.000#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021

Salad khas Indonesia selain gado-gado adalah lotek. Bedanya, lotek disajikan dengan sayuran dan bahan lain yang langsung diaduk rata dengan bumbu kacang. Sedangkan gado-gado bumbu kacangnya disiram di atas sayur.#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo

Bismillaah..Assalamu'alaikum...Lotek itu sering kita sebut saladnya orang Indo ya, karena terbuat dari beraneka ragam sayuran yang dibalut dengan saus kacang. Nah, ini banyak ditemui diberbagai daerah, dan setiap daerah pasti punya ciri khas sendiri.Biasanya saya kalau bikin, lotek khas jawa atau sering disebut pecel.Jika lagi ingin lotek khas Sunda, saya selalu beli karena tetangga ada yang jualan.Ciri khas dari lotek khas Sunda yaitu pemakaian terasi, jeruk limo, juga kentang kukus, jadi loteknya melekoh sekali.Ternyata bikin sendiri lebih enak lohh.Terinspirasi dari resepnya Ceu @Rindu_Dapurhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13460286Untuk resep dibawah, sedikit saya modifikasi disesuaikan sama lidah kami ya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Rini#CookpadCommunity_Bandung

Lotek, dari cerita yang beredar, muncul tahun 1970-an. Ketika seorang jurnalis Inggris yang mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut ia tidak menemukan pedagang dan warung makan yang menyediakan salad.Berniat ingin membuatnya sendiri, ia malah menemukan sayur-sayuran khas Indonesia yang tidak biasa digunakan untuk bahan pembuatan salad. Meski begitu, kadung ingin makan salad, jurnalis tersebut memakai bahan seadanya dan membuatnya dengan menggunakan alat tradisional seadanya. Yang dalam bahasa Inggris, penggunaan peralatan atau teknologi sederhana itu dikenal dengan sebutan low tech.Karena pelafalan low tech terbilang susah untuk diucapkan oleh masyarakat Sunda, maka low tech tersederhanakan pelafalannya menjadi Lo-tek.Soal gizi, lotek boleh dikatakan juaranya dalam kandungan gizinya. Bagaimana tidak, dalam sepiring lotek kita akan menemukan bermacam sayuran, lengkap dengan bumbu kacang sebagai kunci kenikmatannya.Nah, kebetulan karena saya sunda, suka sajian ini, dan meramaikan challange CP olahan kacang, saya membuat ini saja. Sambil membayangkan kelezatan lotek buatan almarhumah nenek saya. Duuh.. jadi rindu beliau... hiks...*20-3-21Source : Iraa Mutiara Nhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14752847-lotek-khas-sunda?invite_token=fDihttnirrcWUqFyr39Dh2jt&shared_at=1616319798#PekanPosbarKacang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Asak (bahasa Sunda)....dalam bahasa Indonesia berarti matang.Dari berbagai sumber, kata lotek berasal dari bahasa sunda kuno yaitu latak yang berarti lumpur. Menurut Prof Drs S Wodjowasito 1977 dalam bahasa kawi, mengatakan bahwa kata lotek berasal dari latek yang berarti lumpur, diperkirakan kuliner ini sudah ada sejak bahasa kawi digunakan.Asal-usul Lotek sendiri berawal dari kisah seorang jurnalis Inggris tengah mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, dan ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut tidak ditemukan warung makanan yang menyediakan salad. Alhasil, ia mengumpulkan sayur-sayuran khas Indonesia dan menyantapnya dengan saus kacang. Karena sayuran tersebut dimasak dulu/direbus maka jadilah lotek Asak istilah yang digunakan oleh masyarakat Parahiyangan ini sampai sekarang

BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum....#minggu1Selamat pagi cookpaders semua...semoga semua sehat terus yaaa... Sesudah puasaan sebulan penuh terus lebaran dan tidak mudik ke kampung halaman rasanya teramat rindu...benar kata dilan rindu itu berat😁😁 terutama rindu sama orang tua dan sanak saudara disana huhu....untuk melepas rindu solusinya ya nelp dan vc aja...juga rindu dengan makanan khas disana yg tidak ditemukan disini mau ga mau ya harus bikin sendiri yeekaan....ya sudahlah dari pada rebahan terus yuu ke dapur aja😊😊 sekalian setor buat golden Apron 3 yeeeea....#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_borneo#MasakanSundaTera