تسلق المعكرونة في ماء مغلي بملح لمدة ٨ دقائق و تصفى

لعمل صلصة البشاميل نضع الزبدة في وعاء ثم نضع الطحين و يتم التقليب بالمضرب السلك لمدة دقيقة على نار متوسطة ثم نرفع الوعاء من على النار و نبدأ في اضافة الحليب جزء جزء مع التقليب السريع و المستمر حتى يتكون معجون ناعم.

بعد ذلك يتم إضافة باقي الحليب تدريجيا و اشعال النار مرة أخرى حتى يصبح القوام متماسك ولكنه سائل نوعا و يمكن زيادة كمية الحليب إذا تطلب الأمر ذلك. ثم نضيف الجبن الكريمي و البارميزان و نصف كوب الموتزاريلا حتى يذوبوا جيداً و نضع الملح و الفلفل و نرفع الصلصة من على النار و تصبح جاهزة

لتحضير الحشوة نضع زبدة في وعاء ثم نضيف البصلة ثم مكعبات الدجاج النيئ أو شرائح صغيرة من الدجاج المسلوق حسب الرغبة. و يتم التقليب حتى ينضج الدجاج ثم نضيف مكعبات الفلفل الملون و المشروم (الفطر) و الملح و الفلفل و قليل من بهار الدجاج و نقلب جيداً حتى يتشرب اي مياه ناتجة عن وضع الخضار ولا نضع الزيتون في هذه المرحلة. و تصبح الحشوة جاهزة

في وعاء بايركس أو وعاء الخبز نضع كمية من البشاميل تغطى القاع ثم نضع خليط المعكرونة و نغطي السطح بطبقة من الموتزاريلا ثم نسكب باقي صوص البشاميل على الوجه و نزينه بكمية قليلة من جبن الموتزاريلا

تخبز في فرن ساخن لمدة ٢٠ق ثم نضعها تحت الشواية ليحمر الوجه و تقدم.. و بالهنا والشفا🥰