Töltött káposzta
Minden Karácsony elmaradhatatlan szereplője a töltött káposzta.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy nagy fazék aljára kiskananként 5 sertészsír halmot teszünk.
- 2
Az aprókáposztát tésztaszűrőben néhányszor átvágjuk (hogy ne hosszú spagettiszerű szálak legyenek a tányérunkban), folyó víz alatt átmossuk (enyhén maradjon csak savanyú) és a fele mennyiséget az edény aljára terítjük.
- 3
A szalonnát 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk, amit tovább darabolhatunk. A fele mennyiséget a káposztára tesszük. A kolbászt 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk, annak is a felét rászórjuk a káposztára.
- 4
A rizst 4-szer átmossuk, a vöröshagymát nagyon finomra vágjuk, a fokhagymákat lereszeljük. A hagymákkal, fűszerekkel, pirosarannyal és rizzsel összegyúrjuk a darálthúst.
- 5
Leválasztjuk a savanyított káposztafejről a leveleket és azokat is átmossuk.
- 6
Kb 70 g tölteléket teszünk egy félbe vágott levélre.
- 7
Feltekerjük, majd a végeit ujjunkkal betömködjük.
- 8
A káposzta batyukat a fazékba tesszük, majd rászórjuk a maradék kolbászt, angolszalonnát, elmorzsoljuk a leveskockát, majd befedjük az aprókáposztával.
- 9
Annyi vizet öntünk rá, amennyi pont elfedi. Kis lángon 3 órán át fedő alatt főzzük. Időnkét az edényt tekerő mozdulattal rázzuk.
- 10
3 óra elteltével a lisztből és olajból világos rántást készítünk. Levesszük a tűzről, hozzákeverünk 1 kiskanál pirospaprikát és eloszlatjuk a káposztán. Megrázogatjuk, hogy a rántás elkeveredjen, pár percig főzzük és elzárjuk.
- 11
Tálaláskor 1 evőkanál tejföllel kínálhatjuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Nálunk a töltött káposzta kétféle módon szokott készülni. Édeskáposztával paradicsomosan, vagy savanyított káposztaval és füstölt hússal.
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Mi imádjuk a savanyú káposztát, télen-nyáron, nyersen, főzve!De természetesen a karácsony elmaradhatatlan fogása!
-
Töltött káposzta ahogyan mi szeretjük #karácsonyi2018 Töltött káposzta ahogyan mi szeretjük #karácsonyi2018
Szerintem a Töltött káposzta is olyan étel, hogy ahány ház annyi kis módosítás van benne. Nálunk annyiban tér el, hogy egy pörkölt alapot készítünk először,és hagymát is megdinsztelve tesszük bele... Karácsonykor elmaradhatatlan, de szívesen esszük a hétköznapokban is,az év bármely szakában.
-
Töltött káposzta emberesen Töltött káposzta emberesen
Klasszikus töltött káposzta édes káposztából. Nagyon finom és laktató egytálétel.
-
Töltött káposzta füstölt csülökkel Töltött káposzta füstölt csülökkel
Felénk így készül a töltött káposzta, anyuci segítségével 🙂
-
Töltött káposzta római tálban Töltött káposzta római tálban
Nincs karácsony töltött káposzta nélkül 🎄férjem ötlete alapján
Györgyi Anikó -
Andi fèle tõltôtt káposzta 🥂 Andi fèle tõltôtt káposzta 🥂
#kotenykihivas2024Karàcsony elõtti próbàlkozàs tõbb receptbõl a saját elkèpzelèsem szerint... Klasszikus karácsonyi recept.A töltött káposzta nem hiányozhat az ünnepi asztalról.
-
Töltött káposzta cserépedényben Töltött káposzta cserépedényben
A napokban beszereztem egy keramikustól egy 8 literes cserépedényt. Kifejezetten töltött káposzta készítéséhez rendeltem. Szeretném megosztani veletek a receptemet a káposztához!
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Mikor jön a tél... a disznóvágások, ezekben az időkben többször készül töltött káposzta nálunk és gombóc is... hiszen a család nagyon szereti... a recept a mi ízlésünk szerint van!
-
-
Anyukám féle töltött káposzta Anyukám féle töltött káposzta
Imádtam, amikor jött a karácsony és tudtam, hogy a töltött káposzta nem marad ki. :) Isteni finom. :) Év közben is főzök káposztát! :)
-
Töltött káposzta egyszerűen - nem túl füstös Töltött káposzta egyszerűen - nem túl füstös
Karácsony másnapján töltött káposzta dukál. :)
Szöveges kommentek