آب و شکر رو روی اجاق میذاریم تا به جوش بیاد

سیب ها رو پوست کنده و خرد میکنیم

روی آب به جوش اومده گلاب و هل و زعفران میریزیم و وقتی غلیظ شد سیب ها رو اضافه میکنیم

وقتی شیره کم میشه در ظرف رو میذاریم

توی مرحله آخر آب لیمو رو اضافه میکنیم و اجاق رو خاموش میکنیم

برا تست قوام بودن شیره ظرفی رو توی یخچال میذاریم که سرد بشه و بعد کمی از مربا رو روی این ظرف بذارید اگه لیز خورد هنوز رقیقه ولی اگه لیز نخورد یعنی قوام داره