Wellington bélszin

Egy igazi karácsonyi étel amit a világ minden táján készítik, készítsd el te is #karácsony2018

A férjem kérésére készült tavaly karácsonykor, Gordon Ramsay receptje alapján. Az idei menü tervezgetése közben akadt a recept a kezembe. Bár kicsit költséges, roppant egyszerű és nagyon finom.

Ez az étel bármelyik húsvéti (vagy ünnepi) asztalt varázslatossá tud változtatni, és megfelelő körettel a család apraja- nagyja igazán jól tud lakni vele, főleg a nagy böjti időszak után.

Ez a különleges, ünnepi fogás méltán szerepel a világ legjobb éttermeinek kínálatában. A bélszín (ami a marha legnemesebb és legcsodásabb része) egészen előkelővé válik a ropogós tésztaköntös, és az ízekkel teli töltelék ölelésében. Nem tartozik a könnyen elkészíthető ételek közé, de az íze megéri a fáradozást. Az oldalon már van egy nagyszerű Wellington bélszín recept, de úgy gondoltam, megmutatom, hogy én, hogy készítem. Jeles ünnepekkor, igazán különleges alkalmakra sütöm, és a siker sohasem marad el.

Évek óta készülök elkészíteni ezt az ételt, most rászántam magam és elkészítettem.

A Wellington bélszín egy igen drága, és különleges fogás itthon. Hihetetlenül finom, igazi ünnepi különlegesség! Fűszeres-gombás krémbe, leveles tésztába csomagolt bélszín! Egyszerűen mennyei étel, tökéletes Wellington bélszín recept! ;)

Vasárnapi ebédnek, illetve ünnepekre.

Az igazi Wellington bélszínből készül, de sertésszűzből is isteni finom, igazi fenséges karácsonyi vacsoraelem, de az év bármely napján megállja a helyét. Kicsit macerás, de megéri a sok fáradtságot! :)

A Wellington bélszín az az étel, amit évekig nem mertem elkészíteni, mert féltem a kudarctól, de elsőre hibátlanul sikerült! Bátorítok mindenkit, aki eddig félt nekikezdeni, hogy nyugodtan álljon neki! Nem ördögtől való étel, csak ügyelni kell a részletekre, és biztos sikerülni fog! 😜

Bármilyen ünnepen megállja a helyét, finom, laktató főétel. A leveles tészta receptem: "Sokoldalúan felhasználható vajas leveles tészta, gluténmentesen" elnevezéssel található, itt, a Cookpad oldalán. Akár napokkal előbb elkészíthető, hűtőben tárolható.

Anyukámtól kaptunk sertésszűz husit, és gondolkodtunk, hogy mit készítsünk belőle. Majd jött a felismerés, hogy próbáljuk ki a Wellingtont, olyan sokszor beszéltünk már róla a férjemmel, és pont most rendeltem be 5 csomag gm leveles tésztát, ami pihen a fagyasztóban.Nem szeretem a gombát, de nem uralkodik a husin, úgyhogy még nekem is nagyon ízlett, nem is értem hogy miért vártunk ennyit az elkészítésével :PValami plusz mártás jól állna neki, ha ezt kitaláltam, akkor pótolni fogom a receptben, de ha valakinek van jó ötlete ne tartsa magába :P

Mivel a marhabélszín vetekszik az arany árával, itt egy jó recept sertésszűz pecsenyéből. Eredetileg leveles tésztából kell, én megpróbáltam sima vajastésztával nincs körbetekerve baconnal, és ütött :)

Régi nagy kedvencünk, csak kár, hogy kicsit macerás! Aki teheti, az próbálja ki, mert nagyon finom. #alapanyag

Ez az étel a karácsonyi aszta főfogása is lehet. #kotenykihivas2024

#énkönyvemMár egy ideje izgatta a fantáziámat a Wellington. S bár ez nem bélszínből készült, attól még igencsak különlegessé varázsolta a vasárnapi ebédet.

A család egyik kedvence. A gyerekek miatt igyekszem jól átsütni. Úgy, hogy azért a közepe zaftos és puha maradjon...

Ahogy öregszem, egyre jobban értékelem a minőségi vadhúsokat.Az egyik nagy kedvencem a szarvas bélszín, amihez -mivel sok vadász ismerősöm van- szerencsére elég gyakran hozzájutok.A bélszín egyben sütve az igazi, de mivel kisérletezgető típus vagyok, néha elkalandozom, más irányba is. Az egyik ilyen próbálkozás részleteit osztom meg veletek.

Elegáns kinézete miatt azt hihetnénk, hogy a Wellington elkészítése bonyolult, pedig nem az!

Interneten olvastam a kacsamellből készíthető weelingtont, kipróbáltam. Finom lett. Legközelebb bélszínből is kipróbálom

Nem a legolcsóbb étel, de fejedelmi és hamar megvan. Nagy lángon pirítsuk a hozzávalókat.