Tarta de limón! (7a semana)
Si estás buscando una receta para estos días de Navidad fácil y deliciosa, esta receta te va a encantar. Es perfecta para después de las comidas copiosas de Navidad ya que al ser de limón no te empacha nada. #LasRecetasDeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Machacar las galletas hasta obtener polvo de galleta.
- 2
Derrite la mantequilla en el microondas en tandas de 30 segundos hasta que esté completamente derretida.
- 3
A continuación, mezcla la mantequilla con las galletas digestive machacadas hasta que se hayan impregnado bien.
- 4
Ponlo en un molde desmontable y con una espátula espárcelo. También puedes utilizar un vaso o tus manos. Una vez lista la base déjala enfriar en la nevera mientras preparas la mezcla de la tarta.
- 5
Ralla los 4 limones y exprímelos.
- 6
Mezcla en un bol mediano o vaso medidor el agua con la maizena, remueve hasta integrarlo todo junto y luego añade el jugo, la ralladura de los limones, los huevos batidos y el azúcar.
- 7
Ponlo en una sartén hasta que espese y cuando esté listo retirarlo del fuego y transfiere la mezcla al molde junto con la base de galleta.
- 8
Déjalo reposar en la nevera hasta que la mezcla se enfríe del todo y quede tipo gelatina.
- 9
Desmolda con cuidado y a disfrutar. Te sorprenderá lo rico que está :)
- 10
Si quieres puedes decorarlo con un poco de merengue por encima pero te aseguro que no es imprescindible.
- 11
Te recomiendo que lo hagas de un día para otro, así te asegurarás que la mezcla ha tenido tiempo de espesar.
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#midelantaldorado#quedateencasa#yococinoencasaHe comprobado la esponjosidad de las galletas, éstas ya estaban para quitar y al hacer la tarta y dejarla de un día para otro, tenían la textura de bizcocho, lo que le dio a la tarta un toque especial, y es la segunda vez que la hago, exquisita y con el punto ácido que hace que no sea tan dulce!!
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